Šomlói halušky fotorecept

Name: Šomlói halušky (fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajce, 2 kusy; múka hladká, 90 g; cukor krupicový, 50 g; vajce, 2 kusy; kakao, 20 g; múka hladká, 60 g; cukor krupicový, 50 g; múka hladká, 60 g; orechy mleté, 50 g; cukor krupicový, 50 g; vajce, 2 kusy; mlieko, 500 ml; múka hladká, 100 g; cukor krupicový, 200 g; vajce, 3 kusy; vanilka, 1/2 struku; orechy, 60 g; hrozienka , 80 g (namočené v rume); kakao, 1 lyžica; smotana šľahačková, 200 ml; čokoláda na varenie, 1 ks

kajusiqq, 6. apríla 2013

Foto: kajusiqq

Vyhlásený maďarský dezert.Hrozne sladký ale neskutočne dobrý:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

70 minút
príprava

30-36 minút
na 200 °C

Suroviny

Piškótové cesto:
2 kusy	vajce
90 g	múka hladká
50 g	cukor krupicový
Kakaové cesto:
2 kusy	vajce
20 g	kakao
60 g	múka hladká
50 g	cukor krupicový
Orechové cesto:
60 g	múka hladká
50 g	orechy mleté
50 g	cukor krupicový
2 kusy	vajce
Plnka:
500 ml	mlieko
100 g	múka hladká
200 g	cukor krupicový
3 kusy	vajce
1/2 struku	vanilka
Okrem toho:
60 g	orechy
80 g (namočené v rume)	hrozienka
1 lyžica	kakao
200 ml	smotana šľahačková
1 ks	čokoláda na varenie

Postup

1
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista.

2
Vmiešame múku

3
Cesto roztrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 200°C 10 až 12 minút a po vychladnutí papier odstránime.

4
Podobne upečieme kakaové a orechové cesto.(čím tenšie cesto tým lepšie....a kedže do formy mi netrebalo ani veľké tak som spravila z polovičnej dávky tieto cesta orvé piškotove cesto som ale robila z normálnej dávky:)

5
Na dno misy položíme piškótové cesto. Pokropíme ho rumovým nálevom(navod na prípravu nižšie).....(cesto som si upravila na veľkosť ktorú som potrebovala:)

6
Potrieme krémom, posypeme hrozienkami a orechmi.

7
Priklopíme kakaovým plátom a postup opakujeme aj s orechovým cestom. Navrchu poprášime kakaom a necháme cez noc odležať.

8
Na druhý deň pomocou lyžice namáčanej v pohári s vodou vykrajujeme väčšie halušky. Postupne ich poukladáme do pripravených sklených pohárov. Poháre ozdobíme šľahačkou a čokoládovou polevou.....táto miska bola určená mne:D na hlavnej fotke pre hostí:D...

9
Rumový nálev: Päť minút povaríme 200ml vody a 200g krupicového cukru, pridáme 100ml rumu a necháme vychladnúť...možte robiť aj z dvojitej dávky bude vláčnejšie.

10
Plnka:V malom množstve mlieka rozšľaháme múku so žĺtkami.

11
Zvyšnú časť mlieka zvaríme so 150 g cukru a s vanilkovým cukrom. Za stáleho miešania prilejeme múkovú zmes so žĺtkami. Povaríme do zhustnutia, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

12
Po vychladnutí vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a zo zvyšného cukru.

13
A tu je hotový krém nanesený na piškote:)

14
Z odrezkov:)...namočila som ich do rumu pridala trocha cukru pridala hrozienka a oriešky a poliala čokoládou:)

15
A tu je už po podavani:)...Dobrú chuť:)

16
Môžme spraviť aj s normálnym čokoládovým pudingom napríklad:)...je to menej sladučke ale fajnučke:)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 6. apríla 2013 o 13:12

toto je neskutocna dobrota, aj ked nie som si ista, ci presne je toto je original, lebo na tento dezert existuje velke mnozstvo receptov, jedla som ho raz aj v Budapesti a bolo to famozne, na velkom tanieri, aj ked som uz nevladala, nedalo mi nechat ani kusok :-) ta slahacka bola este posypana sekanymi orechami. Ja mam podobry recept, ale tam sa maju upecene cesta pokrajat na velke kocky a tie halabala hadzat do misy, na to krem atd..., potom nezostanu zvysky :-) ved ked sa to spoji a vykrajuje, nikto uz nepride na to, ze si tam dala aj okraje :-) a ked chces menej sladky, treba asi ubrat trochu cukru

@zareaguj

Pekný komentár