Slávnostný zemiakový šalát

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce, jěště za tepla oloupeme a necháme vychladnout. Kořenovou zeleninu uvaříme v osolené a lehce okyselené vodě doměkka. Sálám, okurky, cibuli a natvrdo uvařená vejcenakrájíme na nudličky, studené brambory a zeleninu na kostičky a přidáme sterilovaný hrášek.
2. Směs promícháme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a octem, dochutíme worchesterem s hořčicí a nakonec lehce vmícháme majonézu. Důkladně promíchaný salát přikryjeme a necháme v chladu odležet do druhého dne.
3. Podáváme jako přílohu k řízkům a pod. Můžeme podávat k pečeni, nadívané drůbeži.