Šišky (fotorecept)

Šišky (fotorecept)
mariaklaraMariaklara, recept pridal: 3. februára 2011 20:57Ďalšie jeho recepty

Keď som sa ako mladá žena vydala, toto bol ďalší recept, ktorý mi dala švagrinka Gitka. Som jej vďačná za veľa dobrých receptov. Keďže je tu fašiangové obdobie, nastal čas, aby som urobila tieto šišky. Okrem tohto obdobia ich robievam ešte asi 4-5 krát do roka. V recepte do zátvorky som napísala polovičnú dávku.

Suroviny

60 ks (30)
porcií
20-30
minút
príprava
30-45
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

Na šišky si pripravíme tieto ingrediencie.
Šišky (fotorecept) - obrázok 1

Na spodok do misky dáme štipku soli, osiatu múku, zmäknuté maslo, ostrúhanú citr. kôru (citrón dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou), 4 žĺtky a Um. Do boku v miske pridáme cukor, do cukru rozdrobíme droždie a prilejeme asi 50 ml vlažného mlieka. Prisypeme opatrne aj trochu múky. Tu robíme kvások priamo v miske, nie zvlášť ako inokedy.
Šišky (fotorecept) - obrázok 2

Prilejeme zvyšné vlažné mlieko.
Šišky (fotorecept) - obrázok 3

Vypracujeme hladké cesto.
Šišky (fotorecept) - obrázok 4

Prikryjeme a necháme na teplom mieste nakysnúť.
Šišky (fotorecept) - obrázok 5

Medzitým vyšľaháme sneh zo štyroch bielkov, ktoré zľahka vmiešame rukou do cesta.
Šišky (fotorecept) - obrázok 6

Znovu nechám prikryté kysnúť.
Šišky (fotorecept) - obrázok 7

Cesto rozdelíme na dve polovice, jednu vyklopíme na pomúčenú dosku.
Šišky (fotorecept) - obrázok 8

Cesto rozvaľkáme na 1 a 1/2 cm hrúbku.
Šišky (fotorecept) - obrázok 9

Vykrajujeme šišky a kladieme na pomúčenú dosku.
Šišky (fotorecept) - obrázok 10

Prikryjeme utierkou, asi 5-10 min. necháme kysnúť.
Šišky (fotorecept) - obrázok 11

Surovú šišku vezmeme do ruky, vrchnú stranu oprášime pierkom alebo malým štetcom od múky, oprášenú stranu otočíme a zospodu urobíme prostredným prstom jamku v šiške. Teraz oprášime tú stranu, ktorá bola položená na doske, čiže tá je teraz hore. Vložíme do oleja, prikryjeme pokrievkou. Asi o1 min. odokryjeme a šišky otočíme.
Šišky (fotorecept) - obrázok 12

Hotové šišky odložíme na papierové obrúsky, aby sme ich zbavili zvyšného oleja.
Šišky (fotorecept) - obrázok 13

Šišky obaľujeme v cukre s vanilkovým cukrom. Do jamky, ktorú sme robili, dáme lekvár.
Šišky (fotorecept) - obrázok 14

A takéto sú šišky zvnútra, už ich len ochutnať. DOBRÚ CHUŤ!
Šišky (fotorecept) - obrázok 15



Páči sa ti tento recept?
Fejsbukni
Z technických príčin je momentálne hviezdičkovanie receptov nedostupné. Pokiaľ chcete vyjadriť, že sa vám recept páči, lajknite ho zatiaľ na facebooku, alebo napíšte komentár do diskusie. Vaša Varecha.sk



Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

60 komentárov k receptu
  • alzbetka2, 4. februára 2011 o 09:51
    aj ja som robila v pondelok pre vnúčence, recept mám veľmi podobný tvojmu, tiež boli samá "dzúra". Máš ich pekné, len zahryznúť...


  • dajanca, 4. februára 2011 o 10:05
    takto s dodatočne pridaným snehom som ešte nerobila, musím to vyskúšať...krásne sa ti podarili...vďaka za typ


  • mariaklara, 4. februára 2011 o 10:26
    Ďakujem za uznanie dievčatá. Dajanca, skús trebárs len tú polovičnú dávku. Tieto som robila pred týždňom. A včera ich robila moja dcéra podľa tohto receptu, volala mi, že mali jednu obrovskú chybu, " Že sa dali zjesť iba raz. " To znamená, že boli výborné.


  • tothka, 4. februára 2011 o 12:03
    Mariaklara robievam dobré šišky, ale s bielkami vidím po prvý krát a naozaj
    vyzerajú nádherne.


  • beata1, 4. februára 2011 o 14:07
    aj ja robievam šišky zo snehom,ale ho tam primiešam na zaver, ako mam vypracovane cesto.Zlahka vmiešam sneh a necham nakysnut.Su skvele, take lahučke...=o)))


  • bazulienka, 4. februára 2011 o 14:53
    Zaujimavé s tým snehom....vyskúšam.......


  • dorisa, 4. februára 2011 o 14:53
    Výborne vyzeraju, dala by som si k čajíku.


  • tonicka53, 4. februára 2011 o 17:01
    takéto šištičky budem robiť niekedy v týždni od 14.2. - lebo vtedy sú prázdniny v žilinskom kraji a tak budú u nás moje dve krásne vnučky, na ktoré sa už véééľmi tešíme :-))) Krásne ich máš a aj s pásikom :-)


  • sladkacokolada, 4. februára 2011 o 18:56
    zaujímavý recept, zajtra vyskušam, už sa teraz na ne teším:-)


  • mariaklara, 4. februára 2011 o 21:34
    Beatka1, veď aj ja to mám tak ako ty. Doriska, ty si veľká maškrtníčka, keby si bola moja susedka, určite by som ti priniesla na koštovku. Ja mám takú susedku, že keď niečo kuchtíme, ešte skoro teplé si to nesieme jedna druhej. Je to super mať takú susedku. Tonička53, potom mi daj vedieť, ako sa ti podarili. Takisto aj ty sladkacokoladka. Inak ďakujem za pochvalu.


  • havino, 4. februára 2011 o 22:14
    krásne šišky, so snehom som ešte nikdy nerobila, zajtra ich robím, dakujem za recept


  • sladkacokolada, 5. februára 2011 o 13:45
    tak som dnes robila tie tvoje šišky mariaklara, urobila som ich dobré. len ked vychladali, tak aj splasli, ale nie moc, su asi polovičné ako tvoje, ale chutovo su dobré.Ak by si vedela poradit, kde som urobila chybu, budem rada.


  • cica2, 6. februára 2011 o 21:24
    nádherne sa ti vydarili!!!!


  • mariaklara, 7. februára 2011 o 01:33
    sladkacokoláda, skutočne neviem kde je chyba. Možno záleží aj na múke. Ja som bola spokojná s múkou z Pohronského Ruskova, tá nemala chybu, ale teraz robím z Lídl-ovej múky. havino aj cica2, ďakujem.


  • viedra, 11. februára 2011 o 19:54
    mariaklara aku ulohu tam maju bielka ešte som nedavala sneh do šišiek ?


  • mariaklara, 13. februára 2011 o 23:32
    viedra, sú také nadýchané, neskúmala som to bližšie, robím ich podľa tohto rct už viac ako 30 rokov.


  • alena67, 19. februára 2011 o 22:41
    Dnes som vyskusala - boli vyyyborne!!! Trochu som sa vylakala, ked som zapracuvala sneh do cesta, nejako mi to neslo, ale potom sa to poddalo ;) Nabuduce len pocukrujem, nebudem obalovat v cukre, lebo to bolo na moj vkus velmi sladke, ale inak na 1 s hviezdickou... Velmi vsetkym chutili!! Dakujem za recept :)


  • mariaklara, 24. februára 2011 o 01:27
    Alenka som rada, želám ti všetko dobré !


  • timejka200, 5. septembra 2011 o 20:58
    dnes som prvýkrát vyskúšala šišky podľa tohto receptu...a vydarili sa sú super ...budem ich robievať častejšie:)))mňam:))


  • mariaklara, 11. novembra 2011 o 22:38
    @timejka200 , teším sa, že sa ti vydarili.


  • joko56, 26. novembra 2011 o 16:13
    chcela som ich urobiť, ale neviem čo je v prostriedku upečenej šišky. A tiež len pre info - cesto rozdelíme na dve časti len preto aby sa rozhnietlo na doske ? Teda šišky neplníme?


  • fleki, 20. januára 2012 o 14:21
    :-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))


  • mariaklara, 23. januára 2012 o 23:31
    @joko56 , prepáč, že som ti neodpovedala, to cesto si rozdelíme len preto, že na jeden krát by to bolo veľa, a šišky nie sú plnené, plnia sa vlastne lekvárom do tej dierky, ktorú sme urobili prostredným prstom. Dúfam, že si to pochopila, ak nie ozvi sa.


  • bama, 1. februára 2012 o 11:13
    Si šikunienka, a návod je na jednotku s hviezdičkou!!!


  • anka112, 4. februára 2012 o 11:09
    no akurat som ich teraz zamiesila tak som na ne zvedavá ako budú chutiť..........potom dám vedieť.......:-)


  • anka112, 4. februára 2012 o 17:41
    tak padli za obeť :-) perfektný recept ,vďaka pani Mariaklara


  • mariellia, 7. februára 2012 o 15:47
    Práve som šišky pripravila podľa daného receptu a môžem potvrdiť, že šišky sú ozaj skvelé a srdečne ďakujem za OVERENÝ recept.


  • mdragun, 14. februára 2012 o 15:32
    podla tohto receptu... dnes som prvyjkrat vyskušala šišky, a su super... budem ich robievať častejšie:))))))))))))))))))))))


  • jarina43, 19. februára 2012 o 18:48
    su vyborne spravila som ich dnes namiesto nedelneho kolača 91 kusov


  • skockostraka, 27. mája 2012 o 20:02
    Vyzerajú úžasne, idem robiť!!!


  • 248, 10. júna 2012 o 14:40
    Už som akurát do cesta zapracovala sneh , pekne kysnú , dúfam , že tak aj budú chutiť !


  • Reklama (za ňou pokračuje ešte 29 komentárov)
  • mariaklara, 12. júna 2012 o 21:24
    @248 , tak ako, vydarili sa a chutili?


  • jozka2, 27. júna 2012 o 22:23
    velmi sa ti vydarili a vyzeraju krasne nadychane


  • mariaklara, 28. júna 2012 o 17:06
    ďakujem @jozka2 , ešte sa mi nestalo, aby nevykysli


  • janulka12, 11. júla 2012 o 11:54
    Vase sisky su uzastne!Dakujem za recept.


  • mariaklara, 12. júla 2012 o 19:34
    Ďakujem, @janulka.


  • ingagrad, 13. septembra 2012 o 17:08
    Kvoli dnesnemu strajku ucitelov mam obe deti doma + pribudla aj kamaratkina dcera, a kedze pocasie nas "nepustilo" von, tak som sa rozhodla vyskusat tento recept. Cesto som urobila asi prilis riedke, lebo aj po vykysnuti sa mi akosi pomedzi ruky liato. Tak som ho dala na dosku, pridala este muku a premiesila. Hned som ho aj rozvalkala a povykrajovala, a ani na podkysnutie casu nebolo, lebo deti uz nedockavo "stepovali" s maskrtnymi ockami. Sisky sa podarili fantasticky, najma tym, ze boli krasne nadychane a chrumkave!!!
    Takze som velmi vdacna za tento recept, vsetkym prajem vynikajuce sisky a nech sa dari, Inga


  • mariaklara, 13. septembra 2012 o 21:15
    @inga , som veľmi rada, že si spokojná s mojím receptom a, že chutil deťom, veď deti sú tí naj.... degustátori, želám ti krásny večer!


  • fil123, 4. októbra 2012 o 21:55
    uz som recept vyskusal a sisky boli vyborne, a kedze zajtra ideme na chatu, tak prekvapim, a doobeda zase ukuchtim ,o)


  • mariaklara, 5. októbra 2012 o 11:07
    Som rada, že sa ti páčia, pekný deň.


  • martahu, 18. januára 2013 o 17:52
    Zajtra idem vyskúšať tieto tvoje šišky uvidím či sa podaria lebo ja tiež nedavam sneh,potom napíšem či s PODARILI


  • mariaklara, 18. januára 2013 o 20:54
    @martahu , budem na teba zajtra myslieť, pevne verím, že sa podaria:-)))


  • macka12a, 26. januára 2013 o 14:10
    Od minulého roka robím šišky podľa Vášho receptu a dnes so ich robila opäť. A dnes boli také vynikajúce, že som bola až sama prekvapená a chutili aj synovi a manželovi. :-)))


  • mariaklara, 27. januára 2013 o 01:50
    @macka12a , som veľmi rada, idem ich dnes tiež robiť.:-))


  • meginka, 27. januára 2013 o 12:12
    tieto šišky su fakt neskutočne výborne dnes som prvy krat robila a chvalim aj z mojim synom :)


  • lenkam, 5. februára 2013 o 18:29
    ozaj sú výborné,chváli celá rodinka :-)Bála som sa snehu,ale višli


  • mariaklara, 6. februára 2013 o 17:26
    som veľmi rada @lenkam , ďakujem, ja ich robím už hádam 35 rokov, a tiež ako mladá žena, keď som sa vydala, neskúsená som ich robila a hneď na prvýkrát sa mi podarili, Pozdravujem celú rodinku....


  • pietruskaa, 11. februára 2013 o 11:45
    cesto uz kysne tak dufam ze sa vydaria :) jedla som sisky na oslave a musela som si ich aj doma spravit :)


  • mariaklara, 11. februára 2013 o 13:29
    @petruskaa , ak ich budeš robiť druhý raz a máš fritézu, vyskúšaj, moja dcéra ich robila vo štvrtok, boli výborné, také ľahšie. A prosím Ťa daj mi vedieť, ako sa podarili.


  • anka112, 12. februára 2013 o 17:12
    prosím vás koľko asi sa narobí tých šišiek z jedného kila ??? ďakujem


  • mariaklara, 14. februára 2013 o 01:12
    @anka112 , prepáč, nebola som tu, až teraz, z kila asi 55 - 60ks, podľa veľkosti.


  • miruska15301, 16. februára 2013 o 14:00
    vdaka ti za recept este som tam nikdy sneh nedavala vyskusam namiesto snehusom tam pridavala lyzicu masti a tiez chutili velmi dobre vdaka no ten tvoj urcite vyskusam


  • mariaklara, 16. februára 2013 o 22:56
    @miruska , daj mi potom vedieť, čo a ako?


  • vareska1, 13. marca 2013 o 22:11
    jeeeminenky, aké krásne šišulky, už sú v KK a čakajú na svoj deň ... zatiaľ som robila len raz, kedysi pred 100 rokmi a nemám na ten deň dobré spomienky, ale nevzdávam sa a tentokrát skúsim tie Tvoje ;-)


  • mariaklara, 13. marca 2013 o 22:43
    Držím palce, potom daj vedieť...... :-)


  • siska1977, 23. marca 2013 o 18:56
    Dnes som ich robila prvykrat,vysli super :-))))


  • mariaklara, 24. marca 2013 o 12:41
    @siska1977 , veľmi ma to potešilo, že si spokojná :-))


  • mariaklara, 24. marca 2013 o 12:41
    @siska1977 , veľmi ma to potešilo, že si spokojná :-))


  • babka1952, 1. marca 2014 o 14:35
    Tieto šišky sú fakt super, nechválim ich len ja, pochválili ich aj iní papáči.


  • mariaklara, 2. marca 2014 o 19:52
    @babka1952 , ďakujem...:-)))



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Nie je želatína ako želatína!
Veľká noc je náročným obdobím pre každú gazdinku. Dr.Oetker má teraz pre vás dvoch pomocníkov, s ktorými budú vaše jedlá ozdobou sviatočného stola.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2014
Najlepšie recepty mesiaca marec. Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili.

Recept mesiaca: Súťaž na apríl 2014
Aj tento mesiac hľadáme najlepší a najobľúbenejší recept. Vyhlasujeme súťaž, v ktorej víťazí recept uložený počas apríla 2014 do kuchárskych kníh na portáli Varecha.sk najviac krát.


Magazín

Veľká noc v Nemecku
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Dnes Elixir z Nemecka.

Veľká noc vo Fínsku
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Nadez o fínskej Veľkej noci.

Veľká noc vo Francúzsku
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Dnes z krajiny galského kohúta píše Sisok.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2014: Morka na tanieri Morka na tanieri
Časopis Varecha vo piatok 25. apríla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist