Segedín fotorecept

Postup

1. 1

   Mäsko nakrájame na kocky, cibuľu na drobno a cesnak popučíme. Prvýkrát som robila teraz zo stehna, zdalo sa mi ale trošku suché, nabudúce dám mastnejšie mäso.

   
2. 2

   Na oleji speníme cibuľku, zasypeme kmínkom a spolu popražíme.

   
3. 3

   Do základu vložíme mäso a prudko opekáme, až sa zatiahne.

   
4. 4

   Stiahneme teplotu, prisypeme obe papriky a dovolíme im poriadne sa vyfarbiť. :-) Aby neprihoreli, podlejeme po chvíli trochou vrelej vody. Papriky je tu hodne hodne, hlavne tej štipľavej, ale nám to takto chutí a môžem veru len odporučiť.

   
5. 5

   Pridáme nepremytú kyslú kapustu aj so šťavou, premiešame, prilejeme podľa potreby horúcej vody.

   
6. 6

   V mrazáku mám odložené klobúky z paprík a podľa potreby ich sem tam niekde šupnem. Takže ich šupneme aj sem, alebo dajte kúsok čerstvej papriky. Pridáme aj popučený cesnak, premiešame, posolíme a dusíme...

   
7. 7

   Keď je už mäso mäkké, zahustíme múkovou zátrepkou, prípadne zásmažkou.

   
8. 8

   Podávame s knedľou, prípadne chlebom a riadnym kopčekom (až kopcom) kyslej smotany. Prajem všetkým dobrú chuť. :-)