Schovaná roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr vyšľaháme sneh.

   
2. 2

   Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna.

   
3. 3

   V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

   
4. 4

   Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

   
5. 5

   Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na 180 °C 10-15 minút ...(niekedy stačí tých 10 minút)

   
6. 6

   Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom.... tvaroh na takéto koláče je najlepší ten v kýbliku z LIDLA , je jemný a mäkký....lebo keď som dávala hrudkovitý, tak sa rozpadával. A kyslú smotanu 16%

   
7. 7

   Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a z upečeného plátu odrežeme pás (podľa veľkosti formy, formu som použila s priemerom 350 x 110 x 75)

   
8. 8

   Zvyšok cesta zavinieme do vlhkej utierky (ešte teplé a spolu s papierom) ako roládu.

   
9. 9

   Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme nutellou (alebo natrieme lekvárom, zvyknem dať domáci ríbezľový, jahodový...)

   
10. 10

    Roládu opäť zavinieme.

    
11. 11

    Formu vystelieme potravinárskou fóliou a dáme časť plnky, vložíme roládu a poukladáme prekrojené jahody (dať čerstvé jahody, nie mrazené)

    
12. 12

    A natrieme zvyškom plnky, môžme dať ešte jahody.

    
13. 13

    A nakoniec priložíme odrezaný pás cesta a dáme stuhnúť do mrazničky, aspoň na 1-2hod. lepšie sa potom krája, keď dobre stuhne a potom sa môže preložiť do chladničky.

    
14. 14

    Vyklopíme z formy, odstraníme fóliu.

    
15. 15

    A ľubovoľne ozdobíme. My sme povykrajovali z jahôd, takéto ozdoby, to je obľúbená činnosť mojej dcérky :-)

    
16. 16

    Ozdobíme a pokrájame.

    
17. 17

    Prajem dobrú chuť!