Salt & Pepper Squid - Kalamáre

Name: Salt & Pepper Squid - Kalamáre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: porcií
Ingredients: kalamáre, 750 g; korenie sečuánske, 1 lyzica; korenie čierne celé, 1 lyzica; soľ morská hrubozrnná, 1 lyzica; múka, 1/2 hrnceka; maizena, 2 lyzice / kukuričný škrob; olej rastlinný, podla potreby

2010, 14. septembra 2011

Foto: 2010

Kalamary za minutu. Nie vsetky su take malicke z ktorych sa daju robit tenke "kolecka" su aj vacsie , ktore su tak isto dobre , Zobraziť celý popisKalamary za minutu. Nie vsetky su take malicke z ktorych sa daju robit tenke "kolecka" su aj vacsie , ktore su tak isto dobre , a tiez sa daju pripravit velmi rychlo ked sa spravne naporcuju -pripravia , takze 1-2 minuty max.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minut minút
príprava

1 minuta minút
na 180 °C

Suroviny

750 g	kalamáre
1 lyzica	korenie sečuánske
1 lyzica	korenie čierne celé
1 lyzica	soľ morská hrubozrnná
1/2 hrnceka	múka
2 lyzice / kukuričný škrob	maizena
podla potreby	olej rastlinný

Postup

1
Ja som mal vacsie cerstve kalamare -squid . Treba ich najpr ocistit.

2
Vytiahneme hlavu a vnutornosti a priesvitnu kost.

3
Telo rozkrojime po dlzke -otvorime a stiahneme kozu.

4
Ostrim nozom zlahka nakrojime kosostvorcovy vzor do tela.

5
Nakoniec naporcujeme na 1.5 -2 cm pasiky 3-4 cm dlhe -jednohubky.

6
Pripravenu squid osusime papierovym obruskom a ideme na dalsiu....

7
V maziary si podrvime na hrubo secuanske korenie a hrubu morsku sol

8
Do sacku dame muku zmiesanu s rozdrvenym korenim a solou. Pridame naporcovane kalamary. poriadne premiesame a otrasieme. Ked to mam trochu vlhke poprasime maizenou. Pripriavime si najlepsie rastlinny olej a rozpalime pod bod dymivosti a pridavame na etapy obalene kalamary , pozor to prska !.Vyprazame tak cca 1-2 minuty max.Aj s otacanim ale ani netreba.Vyberieme hned ako nam obal zmeni farbu a ostane chrumkavy. Ked nechame dlhsie kalamary sa stanu zuvackove a tvrde!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

2010

2010 14. septembra 2011 o 16:03

Mozno som to mal pomenovat kalamare za minutu..

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 14. septembra 2011 o 17:02

@2010 to je dobré , chobotnica by bola v tlakači za hodinu. A ten názov & v jednoduchosti je krása , vidieť že nežiješ na Slovensku aj keď Slovákom si ako repa , ja osobne by som z názvu neprišla na to aké máš suroviny v recepte iba ak korenie . Škoda :-((

@zareaguj

Pekný komentár