Šalát zo sladkých zemiakov, tekvice a kuskusu

Name: Šalát zo sladkých zemiakov, tekvice a kuskusu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sladky zemiak mensi, 1 ks; tekvica tvrda zlta mensia, 1/2 ks; kuskus, 1 hrncek maly; jarná (vňaťová cibuľka) nakrajana na drobno, 2 ks; zelena paprika nakrajana na male kusky, 1 ks; cervena paprika nakrajana na male kusky, 1 ks; olivový olej kvalitný, 5 p/lyzic; sol; biele korenie; tumeric, 1/3 lyzicky; citrónová šťava, 1; pomarančová šťava, 1/2; med , 1 lyzicka; ocot vínny biely jemny

2010, 14. apríla 2010

Šalát zo sladkých zemiakov, tekvice a kuskusu

Foto: 2010

Bez kuchyne a zo zasob napecenych tekvic a sladkych zemiakov. Velmi farebna , chutna kombinacia ktora je skor lahky obed s prichutou leta a Zobraziť celý popis Bez kuchyne a zo zasob napecenych tekvic a sladkych zemiakov. Velmi farebna , chutna kombinacia ktora je skor lahky obed s prichutou leta a mora.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	sladky zemiak mensi
1/2 ks	tekvica tvrda zlta mensia
1 hrncek maly	kuskus
2 ks	jarná (vňaťová cibuľka) nakrajana na drobno
1 ks	zelena paprika nakrajana na male kusky
1 ks	cervena paprika nakrajana na male kusky
5 p/lyzic	olivový olej kvalitný
	sol
	biele korenie
1/3 lyzicky	tumeric
1	citrónová šťava
1/2	pomarančová šťava
1 lyzicka	med
	ocot vínny biely jemny

Postup

1
Sladky zemiak a tvrdu tekvicu ocistime a nakrajame na male kocky a dame to truby na plech ,posolime, pokorenime polejeme olivovym olejom a pecieme.Dlzka zalezi od rury a aka tvrda je tekvica ( treba skusat).
2
Kuskus posolime pokorenime pridame trosku tumeriku a lyzicu-dve olivoveho oleja premiesame, zalejeme horucou vodou a nechame zakrite ( podla navodu cca 10 -15 minut) . Ked je kuskus hotovy vidlickou ho "nasusorime" aby nebol polepeny. Nalev , stavu z polky citrona a pomaranca , lyzicku medu a lyzicku vinoveho octu a trosku soli a biele korenie troska vody podla potreby v hrnceku poriadne zmiesame.
3
Do vacsej misky dame ochladnute sladke zemiaky a tekvicu , pridame na drobno nakrajanu zelenu a cervenu papriku a pridame na drobno nakrajanu jarnu cibulku aj s vnatou. Vmiesame kuskus polejeme nalevom a premiesame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

honestka

honestka 14. apríla 2010 o 20:40

zboznujeme sweet potato aj couscous a mozem z neho vsetko.

Turmeric je tam kvoli farbe, alebo ma specificku chut?
ja radsej pouzivam originalne Saffron- dostala som ho vo velkom mnozstve z Iranu, tak pouzivam kym je, aby sme sa nabazili a aby nezostarol. zrejme to teda nahradim?...

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 14. apríla 2010 o 23:29

to určite skúsim, moja obľúbená tekvica....

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 15. apríla 2010 o 05:28

honestka, ten safran pravy ti skoro zavidim. Je velmi drahy, nekupujem ho. Turmeric sa tam dava zrejme k voli farbe, ale ma tiez specificku chut a k tej tekvice by mal zrejme patrit.

@zareaguj

Pekný komentár