Šalát zo sladkých zemiakov, tekvice a kuskusu
Autor receptu: 2010
Bez kuchyne a zo zasob napecenych tekvic a sladkych zemiakov.
Velmi farebna , chutna kombinacia ktora je skor lahky obed s prichutou leta a mora.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- Sladky zemiak a tvrdu tekvicu ocistime a nakrajame na male kocky a dame to truby na plech ,posolime, pokorenime polejeme olivovym olejom a pecieme.Dlzka zalezi od rury a aka tvrda je tekvica ( treba skusat).
- Kuskus posolime pokorenime pridame trosku tumeriku a lyzicu-dve olivoveho oleja premiesame, zalejeme horucou vodou a nechame zakrite ( podla navodu cca 10 -15 minut) . Ked je kuskus hotovy vidlickou ho "nasusorime" aby nebol polepeny.
Nalev ,
stavu z polky citrona a pomaranca , lyzicku medu a lyzicku vinoveho octu a trosku soli a biele korenie troska vody podla potreby v hrnceku poriadne zmiesame.
- Do vacsej misky dame ochladnute sladke zemiaky a tekvicu , pridame na drobno nakrajanu zelenu a cervenu papriku a pridame na drobno nakrajanu jarnu cibulku aj s vnatou.
Vmiesame kuskus polejeme nalevom a premiesame.
zatvoriť