Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta fotorecept

ancickaAncicka, 58 ročná žena, Spišské Podhradie., 21. decembra 2012 22:57
Ďalšie jej recepty »

Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept)Foto: ancicka

Original názov tohto receptu je "Na jelenej soli".Tento recept je tiež z tých babičkovských.Je z kuchárskej knižky z r. 1948.Po minimalnej úprave je taký ako je napísaný.Je to jemné pečivko a veľmi chutné.Rezy sú lahodné.

15-20 min
príprava
10 min
na 180 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Najsamprv so v mlieku zamiešame salajku.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajcia,cukor a maslo vyšľaháme do peny.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ked je vyšľaháne,pridáme mlieko so salajkou,

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a múku.Zmiešame ,

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a na pomúčenej doske vypracujeme hladké cesto.Cesto zabalíme do folie,alebo do mikrotenového sačka a odložíme na 12 hodin do chladničky.Cesta sa urobí dostačne veľa,tak si po odležaní z cesta oddelíme po 300 g 3 kusky.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom každý vyvaľkáme vo veľkosti plechu.Snažte sa tak vaľkať,aby ste mohli v celku preložiť na pomastený plech.S cestom sa veľmi dobré pracuje.To cesto sa vyvaľka na tenko a pri pečení zdvojnásobí svoj obiem.Cesto potom každé popicháme vidličkou a upečieme.Platy by mali byť po upečení svetlé.Každý si to musí odsledovať,lebo každá rúra pečie inač.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zo zbytku si povykrajajte rôznými formičkami koláčiky.Cesto rozvaľkáme na tenko,tak na 2-3 mm.Cesto pri pečení narastie.Radšej nech je tenšie ako hrubšie,lebo potom koláčiky nemajú pekný tvar.Taktiež ich pečieme na pomastenom plechu.Z cesta mi vyšlo ešte na tri plechy.Netreba ničím potierať.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Salko si uvaríme 2 hodiny a necháme vychladiť.Môžme si ho uvariť vopred.Potom vyšľaháme s maslom a môžme platy plniť

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na dva platy rozdelíme plnku a tretím zakryjeme.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pokrájame na rezy a jemne pocukrujeme.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Koláčiky tiež po upečení pocukrujeme.

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dobrú chuť!

    Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta (fotorecept) - obrázok 12
ohodnoť recept:
Hlasovali 3 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist