Salajkové rezy a koláčiky,dva z jedného cesta fotorecept

Postup

1. 1

   Najsamprv so v mlieku zamiešame salajku.

   
2. 2

   Vajcia,cukor a maslo vyšľaháme do peny.

   
3. 3

   Ked je vyšľaháne,pridáme mlieko so salajkou,

   
4. 4

   a múku.Zmiešame ,

   
5. 5

   a na pomúčenej doske vypracujeme hladké cesto.Cesto zabalíme do folie,alebo do mikrotenového sačka a odložíme na 12 hodin do chladničky.Cesta sa urobí dostačne veľa,tak si po odležaní z cesta oddelíme po 300 g 3 kusky.

   
6. 6

   Potom každý vyvaľkáme vo veľkosti plechu.Snažte sa tak vaľkať,aby ste mohli v celku preložiť na pomastený plech.S cestom sa veľmi dobré pracuje.To cesto sa vyvaľka na tenko a pri pečení zdvojnásobí svoj obiem.Cesto potom každé popicháme vidličkou a upečieme.Platy by mali byť po upečení svetlé.Každý si to musí odsledovať,lebo každá rúra pečie inač.

   
7. 7

   Zo zbytku si povykrajajte rôznými formičkami koláčiky.Cesto rozvaľkáme na tenko,tak na 2-3 mm.Cesto pri pečení narastie.Radšej nech je tenšie ako hrubšie,lebo potom koláčiky nemajú pekný tvar.Taktiež ich pečieme na pomastenom plechu.Z cesta mi vyšlo ešte na tri plechy.Netreba ničím potierať.

   
8. 8

   Salko si uvaríme 2 hodiny a necháme vychladiť.Môžme si ho uvariť vopred.Potom vyšľaháme s maslom a môžme platy plniť

   
9. 9

   Na dva platy rozdelíme plnku a tretím zakryjeme.

   
10. 10

    Pokrájame na rezy a jemne pocukrujeme.

    
11. 11

    Koláčiky tiež po upečení pocukrujeme.

    
12. 12

    Dobrú chuť!