Ružičkový koláč

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny a dôkladne vypracujeme. Miesime ho tak dlho, pokiaľ sa neodliepa od steny misky. Cesto zakryjeme, dáme na teplé miesto a necháme 1 hodinu kysnúť. Počas tejto doby ho ešte cca 2 krát dobre premiesime, aby sa prevzdušnilo.
2. 2

   Vy kysnuté cesto dáme na dosku, ešte raz premiesime a rozdelíme na 20 kúskov + ešte jeden troška väčší kúsok.

   
3. 3

   Vždy dva a dva kúsky vyvaľkáme do kruhu

   
4. 4

   Na jedno koliesko dáme lyžičku makovej plnky. Plnku som pripravila tak, že som nechala zovrieť mlieko, pridala zomletý mak, cukor a vanilkový cukor. Mlieko dávam zväčša od oka, radšej menej, aby plnka nebola riedka a potom ho pridávam podľa potreby.

   
5. 5

   A zabalíme do buchtičky.

   
6. 6

   Druhé koliesko na štyroch stranách nastrihneme - viď obrázok

   
7. 7

   Do stredu na strihnutého kolieska dáme zabalenú buchtičku

   
8. 8

   A postupne protiľahlé narezané strany obmotávame okolo buchtičky.

   
9. 9

   A pokračujeme ďalšími protiľahlými stranami.

   
10. 10

    A takto postupne vytvarujeme všetky ružičky, ktoré ukladáme do kruhu na plech vystlaný papierom na pečenie - viď obrázok.

    
11. 11

    Zo zvyšného cesta ušúľame dva pruhy, ktoré spletieme a obtočíme okolo ružičky v strede a ak vám ešte kúsok zvýši, tak môžete vystrihnúť z cesta nožničkami vetvičky a ozdobiť nimi ružičky - viď obrázok vyššie

    
12. 12

    Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vajíčkom.

    
13. 13

    Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vjíčkom.
14. 14

    A už len pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C.