Ružičkový koláč

Postup

1. Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny a dôkladne vypracujeme. Miesime ho tak dlho, pokiaľ sa neodliepa od steny misky. Cesto zakryjeme, dáme na teplé miesto a necháme 1 hodinu kysnúť. Počas tejto doby ho ešte cca 2 krát dobre premiesime, aby sa prevzdušnilo.
2. Vy kysnuté cesto dáme na dosku, ešte raz premiesime a rozdelíme na 20 kúskov + ešte jeden troška väčší kúsok.
3. Vždy dva a dva kúsky vyvaľkáme do kruhu
4. Na jedno koliesko dáme lyžičku makovej plnky. Plnku som pripravila tak, že som nechala zovrieť mlieko, pridala zomletý mak, cukor a vanilkový cukor. Mlieko dávam zväčša od oka, radšej menej, aby plnka nebola riedka a potom ho pridávam podľa potreby.
5. A zabalíme do buchtičky.
6. Druhé koliesko na štyroch stranách nastrihneme - viď obrázok
7. Do stredu na strihnutého kolieska dáme zabalenú buchtičku
8. A postupne protiľahlé narezané strany obmotávame okolo buchtičky.
9. A pokračujeme ďalšími protiľahlými stranami.
10. A takto postupne vytvarujeme všetky ružičky, ktoré ukladáme do kruhu na plech vystlaný papierom na pečenie - viď obrázok.
11. Zo zvyšného cesta ušúľame dva pruhy, ktoré spletieme a obtočíme okolo ružičky v strede a ak vám ešte kúsok zvýši, tak môžete vystrihnúť z cesta nožničkami vetvičky a ozdobiť nimi ružičky - viď obrázok vyššie
12. Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vajíčkom.
13. Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vjíčkom.
14. A už len pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C.