RAW jahodový koláčik s vanilkou

Name: RAW jahodový koláčik s vanilkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: mandle, 150 g; orechy vlašské, 50 g; kokos strúhaný, 100 g; datle, 200 g; jahody čerstvé, 500 g; struk vanilkový, 1/2 ks; olej kokosový, 250 ml; orechy kešu, 200 g; med, 2 PL; šťava limetková, 1/2 ks

rawery, 21. septembra 2015

Foto: rawery

Ja osobne jahody úplne zbožňujem. Keď začne jahodová sezóna, som schopná ich tajne vyjedať skôr ako ich objaví niekto iný z rodiny. Jem ich Zobraziť celý popisJa osobne jahody úplne zbožňujem. Keď začne jahodová sezóna, som schopná ich tajne vyjedať skôr ako ich objaví niekto iný z rodiny. Jem ich pokojne aj vtedy, keď sú zrelé len napoly :)) Po prvých týždňoch intenzívnych jahodových hodov sa ich však predsa len prejem a vtedy prichádza čas na jahodové koláčiky. Momentálne najradšej vyrábam zdravé raw koláče, viac ich nájdete aj na mojej stránke https://www.facebook.com/rawery?fref=ts

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

150 g	mandle
50 g	orechy vlašské
100 g	kokos strúhaný
200 g	datle
500 g	jahody čerstvé
1/2 ks	struk vanilkový
250 ml	olej kokosový
200 g	orechy kešu
2 PL	med
1/2 ks	šťava limetková

Postup

1
Pripravíme si základ – v silnom mixéri (blender prípadne výkonný kuchynský robot) rozmixujeme mandle, vlašské orechy, kokos a datle až kým zo surovín nevznikne jednotná zmes s jemne lepkavou konzistenciou. Pripravíme si okrúhlu kovovú formu na pečenie s priemerom 24cm a zmesou orechov a datlí rovnomerne vystelieme celú plochu formy.
2
Mixér umyjeme, nalejeme do neho roztopený kokosový olej, scedené a osušené kešu orechy, med, limetkovú šťavu a všetky suroviny rozmixujeme na hladkú zmes. Pridáme vanilkový lusk a postupne pridávame jahody.
3
Odporúčame pár jahôd nakrájať na kúsky a voľne nahádzať na orechový korpus. Korpus a jahody zalejeme jahodovým kešu krémom a tortu necháme odložiť do chladničky na niekoľko hodín. Ak sa veľmi tešíme, prípadne je návšteva už za dverami, môžeme použiť aj mrazničku, koláčik stuhne v nej rýchlejšie.
4
Podávame s čerstvým ovocím, dobrým ružovým vínom, hlasnou letnou hudbou a silným smiechom.