Rakúske orechovo-linecké trojuholníčky fotorecept
Výborné vianočné pečivo. Vydržia 2-3 týždne. Keď ich dobre schováte. Recept z rakúskej kuchárskej knihy. Pozor, dávka NEvyjde na klasický veľký plech, tak si Zobraziť celý popisVýborné vianočné pečivo. Vydržia 2-3 týždne. Keď ich dobre schováte. Recept z rakúskej kuchárskej knihy. Pozor, dávka NEvyjde na klasický veľký plech, tak si môžete všetky suroviny prerátať na 1,5-násobnú dávku a bude to akurát :-) Budem ich robiť až tesne pred Vianocami,tak som použila moje fotky z prvého pečenia, ktoré už boli zverejnené na inom kuchárskom portáli ;)
na 150-170 °C
Postup
-
1
Z múky, cukru, masla, vanil.cukru, prášku do pečiva (asi 1/3 ČL) a vajíčka si vypracujeme vláčne linecké cesto. Zabalíme ho a dáme do chladničky, kým pripravíme orechovú zmes.
-
2
Polovicu orechov pomelieme a druhú polovicu nasekáme. Môžete miešať vlašské a lieskové orechy alebo mandle. V hrnci roztopíme maslo (tých nižšie spomenutých 100g) a kryštál. a vanil. cukor. Keď sa cukor roztopí, pridáme orechy a 3-4 PL vody. Hmota má byť stredne hustá, pri chladnutí ešte trochu zhustne. Kto má rád, môže dochutiť rumom. Ak vám hmota vyjde príliš riedka, pridajte viac mletých orechov alebo ovsenných vločiek. Hmotu necháme vychladnúť. (na obr. vychladnutá, vidíte aká je hustá)
-
3
Vychladené cesto si na papieri na pečenie rozvaľkáme asi na hrúbku 3-4mm. Podľa originál receptu a teda aj tohoto rozpisu, nevyjde cesto na celý veľký plech. Ak chcete, urobte 1,5- násobnú dávku. Na rozvaľkané cesto natrieme jahodový alebo ríbezľový džem (u nás vedie jahodový) a vychladnutú orechovú hmotu. Pôjde to ťažšie, ale orechy treba dobre premiešať a poklásť ich na džem v menších kôpkach,ktoré sa rozotrú. Vrch môžete posypať plátkami mandlí.
-
4
Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-170 stupnov asi 20-30 min.,kým nie je orechová zmes a kraje cesta upečené do zlata. Upečený koláč necháme mierne vychladnúť a teplé krájame mokrým nožom na trojuholníčky alebo štvorce. kraje namáčame do čokolády (mne sa nechcelo a bolo mi aj ľúto prebíjať chuť orechov a džemu,tak som ich len "počmárala" čokoládou).
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@havino , ak by bol recept odlišný, napíš. som zvedavá, možno bude inšpirácia nabudúce :-)
@doktorina , už si stihla? :-) super. neviem,mne sa lepšie krájalo vychladené, keď tie orechy neboli až také krehké. tiež si myslím, že cesto by sa mohlo teplé rozmrviť.
krájam mokrým nožom, takým veľkým, ako sekáčik, ktorý len priložíš a pritlačíš. ide to dobre :-) každopádne, som rada, že si vyskúšala a verím, že bude chutiť :-)
ok, opravujem sa, dobre schovaný sa dá skladovať 2-3 týždne ;)
Ďakujem ešte raz. a opravím tú info o krájaní, mne sa to dobre krájalo vychladnuté, no keď sa vám lepšie osvedčilo teplé, tak môže byť aj tak :-)
Dobry napad je ich nakrajat na tieto pekne trojuholnicky.
*v plnom pocte sem patria
..
verím, že nabudúce sa podaria na 1* :) ďakujem za komentár a tiež prajem nádherné sviatky.
Gratulujem k peknej výhre, teší ma , že som bola účastná kk.
Určite Tvoj recept bude aj u nás, len nie teraz , máme sladkého až až :-)
Gratulujem k výhre.
A ešte maličkosť - môžem potvrdiť že vydrží dlho dnes som našla dva zabudnuté kúsočky od Vianoc a veru som si ich vychutnala
@nesi , nevidím dôvod prečo nie :-) dokonca u nás doma ešte stojí stromček :D nemám srdce dať ho dole. minulý rok mi ho zložila kamoška, ktorá u mňa nocovala a už sa vo februári naňho proste nemohla pozerať :D :D :D