Punčáky

janocka84 - fotkajanocka84, 14. decembra 2011
Punčáky
Foto: janocka84

Môj prvý pokus, ale veľmi vydarený. Toto je ďalší z receptov, ktoré sú veľmi veľmi jednoduché, aj keď tak možno nevypadajú.

Suroviny

Cesto:
15 (3x5) ks
450 (3x150) g
450 (3x150) g
9 (3x3) PL vlažná
Sirupová poleva na piškót:
0,5 l
0,5 kg
1,5 dcl /um
malá štipka
Poleva:
260 g
2 PL teplá
2 PL /um
malá štipka
Plnka:




Postup

  1. 1

    Ak máte problém rozdeliť pripravené cesto na 3 rovnaké časti, môžete si pripraviť jednotlivé piškóty osobitne. Bielka si vymiešame na tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s cukrom, vodou a múkou a pridáme sneh z bielkov. Na mastnom papieri upečieme tri rovnaké piškóty.

  2. 2

    Po upečení natrieme prvý z piškótov rovnomerne džemom.

    Punčáky - obrázok 2
  3. 3

    Naň položíme druhý plát a ten polejeme sirupom. Sirup si pripravíme tak, že vodu s cukrom uvaríme a keď vychladne, pridáme rum a farbivo. Rovnomerne ho vylejeme na piškót - najlepšie pomocou lyžice. Je potrebné použiť celý sirup, inak by bol koláč suchý.

    Punčáky - obrázok 3
  4. 4

    Tretí piškót natrieme zo spodnej časti lekvárom a touto časťou položíme na poliaty plát.

    Punčáky - obrázok 4
  5. 5

    Poleva - všetky prísady poriadne premiešame. Ak chcete mať polevu len ružovú - nie červenú ako ja, treba naozaj len veľmi málinko farbiva. Polevu rovnomerne rozotrieme, môžeme pokvapkať čokoládou a necháme stuhnúť.

    Punčáky - obrázok 5
  6. 6

    Po stuhnutí koláč nakrájame - napríklad na malé obdĺžniky...

    Punčáky - obrázok 6

Diskusia k receptu

3sandra3
teda chute si mi narobila,,, je krásny Tvoj punčák.... dávam si ho do kk
a @domci4 určite by si to zvládla, je to jednoduché, iba to zložito vyzerá, vyskúšaj , uvidíš
izabella929
nádherné a iste aj vynikajúce..tak tento koláč som ešte nepiekla, ale keď vidím postup, skúsim...krásne to vyzerá...))ukladám si ho...
lidia3
Ja robim tak že prostredne cesto si nakrajam na pozdlžne pasiky a tie namačam do sirupu tesne k sebe a mam rovnomerne nasiaknute cesto sirupom.
karky
Vdaka za receptik uz je v KK...skusim ho upiect.
evanaaa
Ja si tiež jedno cesto pomrvím a spravím takú punčovú zmes, farbivo nedám, len tmavý sirup, no už to nerobievam vôbec, naposledy som robila dia verziu.
janocka84
@lidia3 to je dobrý nápad dať to na pásiky, aj keď aj takto to je rovnomerne rozdelené, a tie pásiky sa aj spájajú lekvárom potom či sa len poukladajú vedľa seba?
tinca
krásne ti vyšli, ja sa strojím niekedy na punčovú tortu už som ju dávno nerobila:)
janocka84
@tinca Ďakujem :D a tá tortička sa robí podobne ako koláč? Rada by som vyskúšala ak je to niečo iné :D
martina2
kolacik som dens skusila upiect islo to hravo aj ked som sa zo zaciatku obavala ci sa mi podary je velmi chutny dokonca aj nasmu psikovy potajomky chutil. ja som sice miesto rumu dala iba rumovu aromu ale aj tak je skvely.
cica2
nádherne sa ti vydarili, šikulka!
cuketa
len doplním, že punčový koláč treba zaťažiť na niekoľko hodín a az potom potrieť polevou
elef
u nas nesmie chybat na vianoce,prave ho natieram,zajtra dokoncim,na polevu davam citron ,pras cukor a farbivo:)skusim aj ten rum:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia