Pravá babičkina ťahaná štrúdľa fotorecept

Postup

1. 1

   Pozor ! ja som robila z polovičnej dávky ! Takže najprv si dáme do teplej vody roztopit masť.

   
2. 2

   Vodu vlejeme do pekarničky,pridame vajíčko a polohrubu muku.Potom hladku a sol.Všetko zmiesime na nelepivé cesto .

   
3. 3

   Cesto preložíme do naolejovanej misky a necháme 2 hodinky odpočívať.

   
4. 4

   Na stôl si prestrieme čistý obrus alebo plachtu,posypeme jemne hl.mukou.Cesto položíme do stredu a naolejovanými rukami (prstene dole ak si nechcete cesto potrhat ),chrbtom rúk cesto pekne vyťahujeme do všetkých strán.

   
5. 5

   Nie som žiadna preborníčka vo vyťahovaní cesta ale vidíte, že nemám žiadnu dieročku.Cesto je výborné,dobre sa sním hrá :-)

   
6. 6

   Hrubé kraje odstrihnite alebo odrežte .

   
7. 7

   Cesto natrieme rozpusteným maslom ,posypeme trochu strúhanky a navrstvíme plnku,len na jednu stranu,nie na celé cesto.Zrolujeme pomocou plachty,konce zlepíme a odrežeme hrubú časť.

   
8. 8

   Ja som mala málo plnky,ale vy si urobte peknú tučnučkú ako sa patrí.Ja mám také plnené črevo :-)) Upečieme vo vyhriatej rure na 200 st asi 20 minút. Upečenú potrieme maslom a vychladnutu posypeme pr.cukrom.