Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pomaly pečená kačka

egreska - fotkaegreska, 31. marca 2010
Pomaly pečená kačka
Foto: egreska

Suroviny




Postup

  1. 1

    Kačku večer pred pečením riadne umyjeme,nasolíme a orascujeme. Vložíme do pekáča v ktorom sa bude piect a dame na noc do chladničky.Ja pečiem v rímskom hrnci,v nom chutí najlepšie.Na druhy den rano zapneme ruru na 140-150 st a kačku tam šupneme tak ako je.Nič nepodlievame ,nič s nou počas pečenia nerobíme ,ani neotvarame ruru .Kačku pečieme asi štyri hodiny, potom do hrnčeka zlejeme mast čo sa vytopila a kačku dame ešte zapiect odokrytu na 200 st par minut.

  2. 2

    Kačka je fantasticka a bez roboty, uz ju takto robím roky .

Diskusia k receptu

Pridaj koment
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Tiež ju večer nasolím,ale poriadne,takže potom na druhý deň ju musím trochu opláchnuť a ešte ju aj popichám,aby lepšie pustila masť.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aj ja ju večer nahrubo natriem soľou a ráno opláchnem. Pečie sa potom krásne do červena. Ale vyskúšam aj tvoj recept, aj keď to bude trvať, lebo kačice pečiem pre rodinu len na Trnavský jarmok a ten je v septembri.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
isa
isa
A ja dávam dovnútra majoránku a dve jablká,na jeseň papriky.Ostatné tiež podobne ako vy.Niekedy surovú rozpolím,tak sa do chrúmkava upečú obidve strany.
@zareaguj
103191_1268742931 - profilový obrázok
evakosziklova
evakosziklova
mne maminka povedala, ze kacka sa pecie tak dlho kolko ma kil, ak ma kacka 5 kilogramov tak 5 hodin pecieme
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zela
zela
Kačku nasolím a nechám stáť 2-3 hodiny Potom ju dám do pekáča a vložím do nej sklenú,umytú fľašu,podlejem trochou vody a pečiem asi 4 hodiny,ale po pol hodinách ju polievam a prepichujem vidličkou.Po upečení ju vytiahnem,pokrájam špeciálnymi nožnicami tak,že fľaša ostane ležať na chrbte kačky.Fľašu opatrne vyberiem/je horúca/ a kačku dokrájam na malé kúsky. Na 10-15 minút ju dám znova piecť.
@zareaguj
1730_1298015550 - profilový obrázok
1956
1956
Ja tiež robím kačku alebo hus podobne. Nasolím a dobre posypem mletou rascou,dám do chladna a na druhý deň dám dovnútra kačky jabĺčko, prikryje a nechám piecť. Ak je mastnejšia zlievam masť a pred dopečením odokryjem a nechám do chrumkava zapiecť. Už sa mi zbiehajú slinky. Prajem všetkým požehnané Veľkonočné sviatky,veľa zdravia a spokojnosti .
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
Áno súhlasím so Sovkou aj mňa mamina naučila takto piecť kačku, ale aj hus, večer nasoliť, do rána postáť, umyť a znovu nasoliť. A to jablko vnútri nemá chybu, o tom som tu už písla. Egreška, napíš prosím ťa, kde kúpim ten rímsky hrniec. Všetci ho chválite, nemám ho,ale rada si ho kúpim. Díky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
arkoiris
arkoiris
Čaute babenky,ja to tiež tak robím iba s tým rozdielom,že ju predtým ako ju dám do rúry potriem mliekom a potom potieram každú pol hodinu z jednej i druhej strany.Je úplne božská mäkučká,červená ako z reklamy a chutí bombovo,už sa neviem dočkať nedele.Pekné sviatky Vám všetkým prajem.
@zareaguj
98749_1266297402 - profilový obrázok
katy32
katy32
NA rádiu F1 sexica Jitka Asterová vrelo odporúčala tento recept s tým, že kačičke do bruška dá lyžicu medu, treba potom dobre uzavrieť, aby nevytiekol von, prisahá, že je toto jedlo je skvelé afrodiziakum,:-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
komodor
komodor
Toto musím vyskúšať dúfam, že bude šťavnatá.
@zareaguj
3694_1334772949 - profilový obrázok
enerrgizer
enerrgizer
moja je už nasolená v chladničke :-) vidím, že tvoja je s plnkou, nedávaš do nej jablká?
@zareaguj
3694_1334772949 - profilový obrázok
enerrgizer
enerrgizer
bola výborná :-) dal som do nej jablko a plnku som robil vedľa v alobale...
@zareaguj
9971_1527448149 - profilový obrázok
eraserhead
eraserhead
@egreska tiež som skúsil teplotu a čas pečenia podľa Teba, rascu som nepoužil, kačke som dal do brucha riadnu vetvu rozmarínu a Veltlínske zelené. Bolo to vskutku výživné jedlo.....
@zareaguj
6996_1430496584 - profilový obrázok
danulatenko
danulatenko
a este pat detailov: -pecie sa prikryta?
-a tych 140°C je teplovzdusnych s ventilatorom alebo klasicke spodne a vrchne pecenie...
- a moze sa aj naporcovat pred pecenim?
Som zaciatocnik, vopred dakujem za odpovede.... :D
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@danulatenko ano prikryta,najlepšie v hlinenom hrnci (rímskom),pečiem v elektrickej rure takže 140 st-spodný a vrchný ohrev,myslím že môžeš aj naporcovat ale ja ju robím vždy v celku ..nech sa ti vydarí..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
caesar535
caesar535
ahoj egreška, pozorne som si prečítal Tvoj recept na pečenú kačku v rímskom hrnci. dnes som sa konečne odhodlal k tomuto činu. no musím povedať, že je to tak ako si povedala, klobúk dolu, veľmi pekne Ti ďakujem za tak dobrú radu. julian
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kimika
kimika
Egreska, dnes som piekla podľa teba kačku v rímskom hrnci. Je naozaj perfektná, jemná, šťavnatá, jednoducho fantastická! A ozaj bez roboty. Od teraz už budem piecť len takto :) Vďaka za recept!
@zareaguj
4385_1341913390 - profilový obrázok
smorko
smorko
Je to hotové nebíčko v papuľke a robota žiadna.Ďakujem za recept☺☺☺
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lukas162
lukas162
Výborný recept, ale ja pečiem kačku vždy 12 hodín. O 00:00 ju dám piecť, o 06:00 ju otočím a o 12:00 je hotová. Len ju položím na plech, nepodlievam. Pečiem pri 100 stupňoch.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
karolina
karolina
Ahoj Egreška, takže minulú nedeľu som piekla kačicu podľa Tvojho receptu, priznám sa, mala som trochu obavu - občas som do rúry aj "nakukla", ale výsledok bol dokonalý, len jednu chybu to malo: "tá kačka bola tak perfektná, že sa hneď zjedla", takže ďakujem, že si sa podelila o recept
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
tak to je najväčšia odmena od stravníkov ,ked všetko zjedia ..som rada že vám chutilo..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
ďakujem za recept, na budúci týždeň robím
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ferrari
ferrari
Po zhliadnutí tvojich receptov som bol nadšený. Varenie a pečenie je môj koníček a všetko doma okolo kuchyne robím ja. Tá pečená kačka vyzerá super. No zdá sa mi že je aj plnka... Nedalo by sa prispieť aj týmto návodom na dobru plnečku??? Len preto, lebo sa mi zdá, že máš také "normálne-gazdovské" recepty , nie ako teraz frčia tie rôzne tzv. zdravé recepty.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@ferrari dakujem za pochvalu..plnku vždy nechávam na môjho otca ,on robí výbornú..presný recept neviem ,ale je to viac-menej klasika len pridáva tam navyše medvedí cesnak,minerálku a mandle.
@zareaguj
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@zela , chcela by som vedieť, čo v tej kačke tá sklenená fľaša urobí. Načo sa tam dáva?
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@egreska rimsky hrniec si mala namoceny vo vode,ked si kacku mala cenu noc v chladnicke? uz som jeden odpalila,nerada by som aj ten druhy:-)
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
určite áno @nazarboncuk , ja konfitujem kačku bežne v jenskej mise v rúre, určite sa dá aj piecť podľa tohto receptu....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivav
ivav
Rímsky hrniec /hlavne neglazovaný/ sa musí ponoriť aspoň na 15 min. do vody, nasiakne vodou a tá sa pri pečení vyparuje, preto je mäsko mäkkučké. Pred dopečením odkryť, aby bolo chrumkavé a malo farbu.
Hrniec sa vkladá do studenej rúry, ináč môže puknúť.
Dostať ho v domácich potrebách a v Hypernove občas s veľkou zľavou.
@zareaguj
1x marienka54
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
Pečiete kačku prikrytú alebo odokrytú, tento krát sa mi rozpadla. Mala by som asi častejšie piecť a prísť na to sama. Ale v októbri som ju tiež piekla zakrytú a nerozpadla sa mi. Ďakujem
@zareaguj
1x marienka54
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@helaxa pečiem ju zakrytu v hlinenom pekáči..ked je hotová,zlejem masť a pečiem ešte asi 1/2 hodinku odokrytú do chrumkava.. záleží aj aká veľká je kačka ,podla toho treba odhadnúť čas pečenia..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
Ďakujem. Asi teraz skúsim kačku z trhu, myslím , že aj v októbri bola z trhu. Táto mala teraz 2 kg z obchodu a piekla som ju v jenskej mise aj s poklopom. Už sa mi to stalo, že sa mi kačka rozpadla, potom som roky nepiekla
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dasapp
dasapp
dnes ju robim na obed tak som zvedava aka bude))))
@zareaguj
13671_1377805469 - profilový obrázok
jaricka
jaricka
vyskusala som,vyborna :) a bez roboty :) urcite odporucam
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ľudmila , Kurima

Ľudmila , Kurima

Pavol, Kanianka

Pavol, Kanianka

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez Magazín Varecha: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Marcipánové sušienky s mandľami Na sladko: Marcipánové sušienky s mandľami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  4. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept) Kuracie stehná s gaštanovou plnkou +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  4. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  5. Čertove pirule Čertove pirule
  6. Parížske rožky Parížske rožky
  7. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  6. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky