Polievka zo sladkej tekvice s koriandrom

Name: Polievka zo sladkej tekvice s koriandrom
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica tvrda zlta mensia, 500 g; zemiaky, 300 g; zeleninový vývar, cca 350 ml; koriander vňať, zvazok; cibuľa, 1 vacsia; cesnak, 2 struciky; muskatovy orech struhany; soľ; biele mleté korenie; kysla smotana; tekvicové semiačka; olej slnečnicový, 3 lyzice; maslo , mala kocka; citrónová šťava

2010, 18. apríla 2010

Polievka zo sladkej tekvice s koriandrom

Foto: 2010

Prikladam taky jednoduchy recept z tejto menej pouzivanej zeleniny. Z tvrdej sladkej tekvice je vela rozlicnych receptov, bud pikantne s kari korenim alebo chilli alebo Zobraziť celý popisPrikladam taky jednoduchy recept z tejto menej pouzivanej zeleniny. Z tvrdej sladkej tekvice je vela rozlicnych receptov, bud pikantne s kari korenim alebo chilli alebo aromaticke s rozlicnymi bylinkami ja som pridal cerstvu koriandrovu vnat.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	tekvica tvrda zlta mensia
300 g	zemiaky
cca 350 ml	zeleninový vývar
zvazok	koriander vňať
1 vacsia	cibuľa
2 struciky	cesnak
	muskatovy orech struhany
	soľ
	biele mleté korenie
	kysla smotana
	tekvicové semiačka
3 lyzice	olej slnečnicový
mala kocka	maslo
	citrónová šťava

Postup

1
Na rozohriatom oleji a kusku masla spenime na drobno nakrajanu cibulu a cesnak , pridame na kocky nakrajanu zltu tekvicu a zemiaky premiesame a znizime plamen na nizky zakrijeme obcasne premiesavame aby nam to neprihorelo a takto cca 10 minut (parime )do skoro hotova. Prilejeme zeleninovy vyvar , posolime pokorenime, stedre nastruhame muskatovy orech, pridame nakrajanu koriandrovu vnat.Dame do varu znizime a dusime cca dalsich 10 minut pokial je zelenina uplne makka. Ponornym mixerom rozmixujeme , na pyre.
2
Servirujeme horucu, polievka ma mat hustu konzistenciu (zalezi od mnozstva vyvaru plus dakdo pridava mlieko kyslu smotanu priamo a rozmixuje ) U nas si kazdy podla chuti prida ( alebo neprida )kyslej smotany, cerstveho na drobno nakrajaneho koriandu,a cerstvo na oleji osmazenych tekvicovych semienok. Ja si este pridavam citronovu stavu. Dobre je zajedat cesnakovou topinkou alebo grissinami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marlen

marlen 19. apríla 2010 o 09:14

mňam, radosť pre oči aj hladné brušká. koriandrovo muškátovú príchuť som ešte nerobil. uvažujem ešte o "daľších orientálnych príchutiach, ale presne neviem kombinácie, tak možno váš recept zinšpiruje naše cestovateľky. to by sa mi páčilo aj ako hlavné jedlo./veget., aj s mäskom/

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 19. apríla 2010 o 12:10

ked mi vyrastie ten druh tekvice / zatial v nasom chladnom podnebi prezili iba najodolnejsie druhy/ tak urcite uvarim . vyzera tak chutne ...

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 19. apríla 2010 o 13:08

nám vyrástla z tých semienok z kupovanej tekvice, i keĎ to je vždy risk - často mutuje. Nie je to teplomilka - rastie aj v anglicku. a vydržala v pivnici do februára.

@zareaguj

Pekný komentár