Polievka zo sladkej tekvice s koriandrom
Autor receptu: 2010
Prikladam taky jednoduchy recept z tejto menej pouzivanej zeleniny.
Z tvrdej sladkej tekvice je vela rozlicnych receptov, bud pikantne s kari korenim alebo chilli
alebo aromaticke s rozlicnymi bylinkami ja som pridal cerstvu koriandrovu vnat.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na rozohriatom oleji a kusku masla spenime na drobno nakrajanu cibulu a cesnak ,
pridame na kocky nakrajanu zltu tekvicu a zemiaky premiesame a znizime plamen na nizky zakrijeme obcasne premiesavame aby nam to neprihorelo a takto cca 10 minut (parime )do skoro hotova.
Prilejeme zeleninovy vyvar , posolime pokorenime, stedre nastruhame muskatovy orech, pridame nakrajanu koriandrovu vnat.Dame do varu znizime a dusime cca dalsich 10 minut pokial je zelenina uplne makka.
Ponornym mixerom rozmixujeme , na pyre.
- Servirujeme horucu,
polievka ma mat hustu konzistenciu (zalezi od mnozstva vyvaru plus dakdo pridava mlieko kyslu smotanu priamo a rozmixuje )
U nas si kazdy podla chuti prida ( alebo neprida )kyslej smotany, cerstveho na drobno nakrajaneho koriandu,a cerstvo na oleji osmazenych tekvicovych semienok.
Ja si este pridavam citronovu stavu.
Dobre je zajedat cesnakovou topinkou alebo grissinami.
zatvoriť