Jablkové pité

Pohánkové jablkové pité bez lepku

Name: Pohánkové jablkové pité bez lepku
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 15-20 porcií
Ingredients: Novalim pohánková múka, 300 g; Promix UNI múka bezgluténová, 200 g; maslo, 250 g; cukor práškový, 100 g; vajce, 1 ks; bielok, 1 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; prášok kypriaci bez lepku, 1/2 bal.; jablká, 2 kg; cukor, podľa chuti; škorica mletá; žĺtok, 1 ks

novalim, 21. apríla 2023. Komerčný recept.

Foto: novalim

Vyskúšajte malú obmenu obľúbeného koláča – pohánkové jablkové pité. Prekvapí vás, aká je to chutná kombinácia. Jemne oriešková chuť pohánky sa výborne hodí Zobraziť celý popisVyskúšajte malú obmenu obľúbeného koláča – pohánkové jablkové pité. Prekvapí vás, aká je to chutná kombinácia. Jemne oriešková chuť pohánky sa výborne hodí k sladkokyslej chuti jabĺčok. Pozrite si náš recept a neváhajte si ho upiecť, veríme, že vám bude chutiť.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #jablkovepite #jablkovykolac #pohankovykolac #jablka #pohanka #kolac

15-20
porcií

75 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	Novalim pohánková múka
200 g	Promix UNI múka bezgluténová
250 g	maslo
100 g	cukor práškový
1 ks	vajce
1 ks	bielok
1 bal.	cukor vanilkový
1/2 bal.	prášok kypriaci bez lepku
Na plnku:
2 kg	jablká
podľa chuti	cukor
	škorica mletá
Na potretie:
1 ks	žĺtok

Postup

1
Najprv si pripravíme jablkovú plnku. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na drobné kocky. Posypeme ich kryštálovým cukrom podľa chuti, mletou škoricou, premiešame a na slabom ohni ich varíme asi 20 minút, kým jablká trochu nezmäknú. Potom ich necháme úplne vychladnúť.
2
Na cesto najprv premiešame suché prísady, potom k nim pridáme vajce a bielok, zmäknuté maslo a vypracujeme hutné, trochu lepivé cesto. To rozdelíme na dve rovnaké časti a obe ich rozvaľkáme medzi dvomi plátmi papiera na pečenie na tenko, na veľkosť plechu.
3
Jeden plát cesta (aj s papierom zospodu) položíme na plech na pečenie. Na povrch cesta nanesieme jablkovú plnku a prikryjeme ju druhým plátom cesta (papier zvrchu). Papier odstránime, cesto potrieme žĺtkom rozmiešaným s trochou vody a povrch pohánkového jablkového pité dobre popicháme vidličkou.
4
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 40 minút. Po dopečení necháme koláč vychladnúť a potom ho servírujeme nakrájaný na štvorce alebo obdĺžniky, prípadne ho posypeme práškovým cukrom.