Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Podsitnianske kapustníky fotorecept

akeber - fotkaakeber, 27. februára 2013
Podsitnianske kapustníky (fotorecept)
Foto: akeber

Recept na kapustníky som získala z knihy Slovenský rok . V receptári kniha ponúka originálne recepty ľudových jedál , ktoré boli na Slovensku charakteristické Zobraziť celý popisRecept na kapustníky som získala z knihy Slovenský rok . V receptári kniha ponúka originálne recepty ľudových jedál , ktoré boli na Slovensku charakteristické pre dlhé pôstne predveľkonočné obdobie , typické jarné jedlá , obradové , sviatočné , každodenné z rôznych kútov Slovenska . Tieto kapustníky si pamätám už ako dieťa , robievala nám ich naša starká a i dodnes sa kapustníky u nás robia . Je to sýte jedlo , dajú sa aj na sladko aj na slano .

60 minút
príprava

Suroviny

600 g
400 ml
4 ks (uvarené a pretlačené)
1 bal
1 ČL
1 ČL
Plnka :
1 ks (menšia)




Postup

  1. 1

    Múku preosejeme cez sitko , vmiešame droždie , soľ, kryštálový cukor. Pridáme pretlačené zemiaky.

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vlejeme vlažné mlieko a vypracujeme cesto ktoré necháme kysnúť na teplom mieste . tak 45 min.

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kapustu nakrájame , cibuľu popražíme do zlatista . Pridáme kapustu a na miernom ohni dusíme občas podlejeme vodou . Samozrejme že osolíme pridáme korenie , rascu a cukor .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pomocou lyžice vyberáme cesto na dobre pomúčenú dosku a vytvoríme placku .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na ktorú dáme kapustu , preklopíme cesto a kraje popritláčame . Ponecháme 10 min ešte kysnúť .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vyprážame na rozpálenom oleji . Ukladáme na servítku , vsaje prebytočný olej .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť !

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
no veru musím aj ja vyskúšať, hneď by som si dala. receptík si ukladám.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
Zaujímavé, že sa vysmážajú, také nepoznám, ale lákajú ma vyskúšať, ja robievam pečené a sladké, mám tu aj recept.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
keď bol môj mimoriadne aktívny dedo po niekoľkých infarktoch už dosť otrávený životom, aby som ho rozptýlila, dohodli sme sa, že skúsim variť jedlá, ktoré varievala jeho mama, keď bol mladý. na recepty si musel spomenúť, samozrejme, aspoň približne čo v tom bolo, a potom sme skúšali. aj kapustové slimáky sme robili. kysnuté cesto a kapusta udusená ako na kapustové fliačky: cukor a veľa čierneho korenia. ale robila som to tak, že z kúskov cesta sa vyvaľkali dlhé pásy, naplnili sa kapustou, zašúľali sa na nie hrubého asi 30 cm dlhého "hada", hadov som nakoniec zatočila na slimákov a upiekla v trúbe. keď to tak po sebe čítam, hotový zverinec. :-) naše pokusy nie vždy vyšli na prvýkrát ale dedo sa vždy tešil, spomínal a rozprával a ja som sa vytešovala tiež. tieto kapustnáky, ako im hovoril, som mu robievala dosť často. ďakujem ti za pripomenutie, v dohľadnom čase spravím synovi, aj on má rád takéto staré recepty a pohovoríme o dedovi, ktorého nemal šancu poznať.
@zareaguj
2x anett91 a nephilim
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
Jáj a ešte som zabudla (dnes píšem na etapy :-D), skúšala som pirôžky od @ čistinka a tam boli tiež zemiaky v ceste a smažilo sa to a vôbec neboli mastné, neviem či to spôsobia tie zemiaky, ale asi ano, preto som písala, že sa mi páči , že idú do cesta zemiaky aj v tomto recepte.
@zareaguj
36472_1524479804 - profilový obrázok
violeta
violeta
ja som skusala podla len narychlo povedaneho rcp od stupavcanky: do plnky dava sudovu kapustu oprazenu na cibulke, zmiesanu s postruhanymi v supke uvarenymi zemiakmi+korenie+bazalka(alebo nieco podobne, co sa tam hodi), boli dobre, ale rada by som ziskala poctivy rcp, piekla som ich, lebo ja nerada vyprazam:-D zemiaky do cesta nabuduce vyskusam
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
Dievčatá ďakujem :-) v knihe sú kapustníky na viac spôsobov čo kraj to iný postup iné suroviny . Sú tu aj kapustníky pečené ako od @margaretka28 ,......máš ich krásne :-)....... aj so sudovou kapustou . @alena45 , stránka mi nič neukázala tak som dala do vyhliadača kapustníky boli tam ale bez foto od Alice2 .
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
toto vyskúšam. moja stará mama kedysi to ešte chodil kristus po zemi piekla kakustníky tvaru štrúdly ale z kysnutého cesta

toto vyskúšam a moji český susedia budú zýrat jak vizír
@zareaguj
1x janamichalickova
21116_1404478746 - profilový obrázok
soncya
soncya
krásny, tradičný recept. kapustníky robievam, vlastne veľmi veľa kysnutého hocičoho... :) Vždy som ich piekla, neskúšala som vyprážať. @akeber , sú lákavé, ako maľované, od radosti som normálne slinku pustila....
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@akeber , všimla som si, asi to robí to slovo "podľa", čestina ho vypustila a tak to nejde otvoriť. Keď dáš názov receptu Kapustníky podľa starej mamy do googlu, tak to na labužníkovi.cz nájde.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
veru ani ja som dlho kapustníky nepoznal , v čechách sa to nerobiloa tu mi ich tiež nikto nespravil , až raz kolega si ich doniesol do roboty .... som sa čudoval , to bolo premňa niečo nevídané neslíchané .... no a potom ked už sme otom doma hodili reč ,žena prišla nato čo chcem a spravila ich , no robili sme ich z dusenej kapusty a piekli v trúbe ako buchty ............ už dlho sme ich nemali
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
tak toto som nejedla asi sto rokov :-) veru by som sa dala ponuknut, vyzeraju vyborne, robievala ich obcas moja babka, tak isto na sladko, ale ich piekla v rure
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
ďakujem za milé komentáre :-) ,myslím že aj keď je recept starý ešte sa udržuje vo viacerých kuchyniach @afataga , aj ja si ho pamätám ešte od mojej starkej aj kapustník pekávala a niekedy vyprážala , @bojar , nech sa vydaria a pochutia :-)
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
takéto recepty mám veľmi rada, už som ich dávnejšie nejedla, zvykla mi ich poslať mamka, keď ich piekla, lebo mojim chlapom nechutia a mne sa akosi nechcelo ich zatiaľ upiecť len pre seba, recept si však ukladám a možno ich niekedy budem robiť vnúčencom
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
ďalší veľmi dobrý starý recept. Máš ich naozaj veľmi pekné, ja nevyprážam ale pečiem v rúre.Je naozaj veľa receptov na túto dobrotu niekto na sladko,niekto na slano. Asi vyskúšam aj tieto tvoje vyzerajú lákavo.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@akeber , same vyborne slovenske recepty davas :-). Ani som nevedela, ze kapustniky sa aj vysmazaju. Ja poznam len take pecene v rure.
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Jarka, aj tento recep stojí určite za vyskúšanie...hneď by som si dala z nich...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
majerka
majerka
ja ich tiež robievam,ale s kyslou kapustou ktoru podusim na domácej prerastenej slaninke a pridám ešte na drobno nakrájanú klobásku a pečiem ich v rúre a po upečení ich trocha potriem rostopenou bravčovou masťou sú chutné a vôbec nie sú mastne .
@zareaguj
13861_1312361060 - profilový obrázok
eliatko
eliatko
Dnes robene s kyslou kapustou, mnaaam, padli jedna radost, dokonca aj deti sa najedli :-) ukladam a ODPORUCAM :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Zoltán, Kostolné Kračany

Zoltán, Kostolné Kračany

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  3. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  5. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Focaccia Focaccia
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  7. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky