Plnená paprika pre celú rotu (fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Už som dávno nerobila plnenú papriku a tak ked už som sa do toho pustila tak som aj nafotila :-)
12 porcií |
180 minút príprava |
15+10 minút tepelná úprava |
Postup
- pripravíme si všetky suroviny,očístíme papriky
- do väčšieho hrnca nalejeme vodu vložíme mäsko a soľ a varíme asi 30 minút pridáme aj kúsky papriky čo sme odkrojili pri čistení (nejasný obrázok je kôli pare)
- do kastrola dáme robit ryžu tak že ju zalejeme asi tak 1cm nad a pridáme soľ a varíme do polomäkka a pridáme tarhoňu a premiešame znova prikryjeme a ešte podusíme asi 10 minút.
- uvarené mäsko si pomelieme spolu aj s cesnakom
- do pekáča si preložíme hotovú ryžu a necháme vychladnúť. pridáme k nej pomleté mäsko, korenie a vajcia .všetko spolu zmiešame
- vzniknutou masou naplníme papriky a z ostatného urobíme guľky (u nás tie papriky moc nechcú tak preto robím viac guliek)
- do vývaru z mäsa pridáme rajčinový pretlak,pyré ,cukor a urobíme si zápražku a do hotovej nasypeme mletú papriku.omáčku povaríme asi 5 minút
- a prídáme variť naplnené papriky asi tak 15 minút a po vybraní tam dáme vyvariť guľky ale len asi 8-10 minút
- vyberieme na plech a necháme zvlášť aby nám "vevypili"omáčku.
- a môžeme servírovať:-)) ak by niekto chcel môže si k tomu dať kúsok chlebíka..dobrú chuť !!