Pikantné bravčové závitky s klobásou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Mäso nakrájame na rezne, naklepeme. Ja som dnes mala bravčové stehno, ale doporučujem krkovičku - preto som ju aj uviedla v rozpise - je šťavnatejšia.

   
2. 2

   V miske si pripravíme najemno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný cesnak, horčicu, štipľavú paprikovú pastu, soľ a čerstvo namleté čierne korenie.

   
3. 3

   ...zmiešame do kompaktnej masy

   
4. 4

   ...potrieme ňou naklepané rezne

   
5. 5

   Klobásy som rozkrojila na tri časti - klobásu som zakrútila do potretého mäsa

   
6. 6

   ...jemne ich previazala niťou

   
7. 7

   ...naukladáme na plech, či ako v mojom prípade do jenskej misy. Pomedzi závitky som naukladala odrezky mäsa a kolieska zo zvyšku klobásy. Podlejeme vodou, prikryjeme alobalom a dáme piecť.

   
8. 8

   ...na začiatku pečiem cca 10 minút pri maximálnom výkone, potom stiahnem rúru na 200°C a pečiem pomaly 60 minút, uprostred pečenia závitky obrátim. Keď sú mäkké, tak odokryjem a sprudka cca 5 min pri výkone 250°C dopečiem ... nesmierna vôňa, skvelá chuť - pre tých čo majú radi pikantné :)