Pečeňové knedličky (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Varila som polievku z kačacích drobkov z dvoch kačíc a pridala som aj štvrť kuracieho
prsa. V drobkoch ma čakalo prekvapenie - kačacia pečienka. Tak som sa rozhodla
spraviť pečeňové knedličky do polievky. Už sme ich dávno nemali. Pre vnučku som pre
istotu vyvarila slížiky, neviem, či má rada tieto knedličky:-)
Postup
- Pripravila som si potrebné suroviny: strúhanku, hrubú múku, soľ, mleté čierne korenie,majoránku, cibuľu a cesnak. Na obrázku mi chýba olej.
- Do misky som si rozbila jedno vajíčko.
- Na oleji som do sklovita orestovala nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak - 2 strúčiky.
- Vedľa už bola uvarená polievka.
- Nasekala som si petržlenovú vňať.
- Pečienku som v odblanila a nožom som ju rozotrela.Pridala som ju k vajíčku spolu s dusenou cibuľou a cesnakom. Pridala som 1 pl hrubej múky, 1 pl jemnej strúhanky, soľ, mleté čierne korenie, majoránku a petržlenovú vňať. Dobre som masu premiešala.
- Do menšieho hrnca som odobrala polievku, nechala som ju zovrieť. Uvarila som v nej halušky. Od zovretia som ich varila asi 4 minúty. Kuracie prso z uvarenej polievky som nakrájala a pridala tiež do polievky .