Pečené rebrá fotorecept

tatrankaTatranka, 70 ročná žena, Kežmarok, 13. februára 2011 14:35
Ďalšie jej recepty »

Pečené rebrá (fotorecept)Foto: tatranka

Spomínala som dcérke,že by som urobila rebrá ,tak ako na grile.Ona mala doma z diviaka tak som ich dostala od dcérky. Bravčové alebo rebrá z diviaka máme veľmi radi.Rozhodla som sa ich urobiť na spôsob letných opekačiek.Zapiekla som ich v rúre,lepšie povedané vypiekla.Výsledok ohromný.

4
porcie
35 min
príprava
120 min
na 220 °C

Suroviny

1000 g ,alebo zverinové,
1,lyžica
1 lyžica sušená
1,5 dcl
2 lyžičky
1 lyžica
balíček
2lyžice tmavá
2lyžice
2 ks zavárané
2 lyžice sladký
pol lyžice
4 strúčiky čerstvý
1 lyžička prášok

Postup prípravy

  1. 1

    Mäso umyjeme . Do oleja vmiešame všetky koreniny,ktoré som uviedla.Cesnak postrúhame.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Touto marinádou mäso dobre ponatierame.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzi rebrami mäso prerežem,aby sa mi lepšie prepekalo.Tiež,aby nabralo pochutiny z marinády.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď je mäso dobre ochutené,zabalím ho do potravinárskej fólie.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ochutené a zabalené rebrá,uložím pred spracovaním aspoň deň dva do chladu.Naberú ohromnú chuť.Mäsko je pri spracovaní jemné.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po schladení mäso vyberiem a dám ho opiecť,aby sa zatiahlo.Podlejem trochu vodou a nechám dusiť.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď je už mäsko mäkké natriem ho zvyšnou marinádou a medom a dám ho zapiecť.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď nadobudne peknú hnedú farbu a kosti sa dajú vytiahnuť,mäsko je hotové.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dnes som ho podávala s grilovanou zeleninou a opekanými zemiakmi.Bolo to veľmi chutné.

    Pečené rebrá (fotorecept) - obrázok 9
ohodnoť recept:
Hlasovalo 14 ľudí (4,6 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist