Brokolicové fašírky

Pečené brokolicové fašírky so syrom fotorecept

Name: Pečené brokolicové fašírky so syrom (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica , 1 ks (cca 500 g); syr tvrdý , 120 g (tehla); vločky celozrnné , 4-5 PL (pšeničné, ovsené, ražné); vajce , 1 ks väčšie; cesnak , 2 väčšie strúčiky; soľ; rasca drvená; paprika červená sladká mletá; čierne korenie mleté; majorán; strúhanka; olej, (alebo maslo)

helena10, 6. marca 2024

Pečené brokolicové fašírky so syrom (fotorecept)

Foto: helena10

Stará dobrá chutná klasika, ktorá je vhodná na obed a nielen v pôstnom období.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolicovefasirky #brokolica #fasirky #syr

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks (cca 500 g)	brokolica
120 g (tehla)	syr tvrdý
4-5 PL (pšeničné, ovsené, ražné)	vločky celozrnné
1 ks väčšie	vajce
2 väčšie strúčiky	cesnak
	soľ
	rasca drvená
	paprika červená sladká mletá
	čierne korenie mleté
	majorán
	strúhanka
(alebo maslo)	olej

Postup

1
Očistenú a rozobratú brokolicu (aj očistený a na kocky nakrájaný hlúbik) uvarím domäkka v osolenej vode. Scedenú nechám trošku vychladiť na veľkom sitku. Vývar z brokolice použijem na polievku.
2
Ochladenú brokolicu popučím (alebo rozmixujem) a pridávam soľ, vajce, nastrúhaný syr, v sekáčiku trochu nadrvené celozrnné vločky, pretlačený cesnak a koreniny podľa vlastnej chuti. Vymiešam všetko spolu.
3
Pomocou porciovačky na ryžu dávkujem fašírkovú zmes, vytvarované fašírky obaľujem trochu v strúhanke. Veľkosť fašírok je na vás. Ukladám na veľký nízky plech vyložený papierom na pečenie. Na vrch fašírok pred vložením do rúry rozotriem pol lyžice oleja.

4
Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečiem 15 minút. Potom plech s fašírkami vyberám, fašírky obrátim a opäť každú polejem polovicou lyžice oleja. Pečiem ďalších 15 minút pri nezmenenej teplote. Kontrolujem.
5
K upečeným fašírkam som dnes urobila zemiakovú kašu a uhorkový šalát s medovo citrónovou zálievkou.