Pečená zelenina s plackami
Autor receptu: orchidea
Leto si neviem predstaviť bez veľa, veľa zeleniny. Mám veľkú radosť hlavne z tej, čo si dopestujem v záhrade. Dnešný obed som možno aj prehnala ale nech...:)
Postup
- Pôvodne mali byť na obed len cuketové placky. Neviem či má význam písať recept, je ich tu už niekoľko, ale ak by niekoho inšpiroval môj recept tak tu je:
(Množstvá nech si každý upraví podľa potreby).
Nastrúham nahrubšie cuketu, posolím ju a nechám postáť aby pustila šťavu. Potom šťavu zlejem a pridávam: pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľku, mletú rascu, majoránku, trošku vegety, vajíčka, detskú krupicu alebo hladkú múku. Niekedy dávam aj jedno aj druhé. Cesto nechám chvíľu postáť a vyprážam placky.
- Kým som robila placky, piekla sa mi zeleninka.
- Misku som vytrela olejom, poukladala som na kolieska nakrájanú neošúpanú mladú cuketu, posypala som ju soľou a grilovacím korením na zeleninu, nakrájaným cesnakom. Potom som navrstvila nakrájanú papriku, paradajky, cibuľu. Všetko som ešte posypala majoránkou a troškou vegety (nemusí byť), bazalkou a dala som piecť.
- Pred koncom pečenia som zeleninku posypala syrom a krátko zapiekla.
zatvoriť