Pečená plnená paprika fotorecept

Name: Pečená plnená paprika (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mleté mäso , 500 g mix; slanina údená domáca, 50 g; vajcia, 2 ks; žemľa, 1 ks včerajšia; korenie čierne mleté čerstvé, podľa chúti; paprika červená mletá sladká, 1 CL; soľ , podľa chuti; majorán, podľa chuti; strúhanka, podľa potreby; paprika zelená, 4 ks; paradajka, 4 ks; zemiaky, 600 g; korenie grilovacie , podľa chuti; cesnak, 5 strúčikov; olej slnečnicový, 3 - 4 PL; voda, 50 ml studená

pusta, 26. apríla 2012

Foto: pusta

Máme radi pečenú zeleninu rôzne plnenú, dnes som sa rozhodla pre papriku. Plnila som ju fašírkovou zmesou, do ktorej som pridala kocky údenej slaniny. Zobraziť celý popisMáme radi pečenú zeleninu rôzne plnenú, dnes som sa rozhodla pre papriku. Plnila som ju fašírkovou zmesou, do ktorej som pridala kocky údenej slaniny. V pekáči som ju obložila zemiakmi, posypanými grilovacím korením a pridala som plátky cesnaku. Pokvapkala som olejom a piekla v trúbe na 180 stupňoch 30 minút.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g mix	mleté mäso
50 g	slanina údená domáca
2 ks	vajcia
1 ks včerajšia	žemľa
podľa chúti	korenie čierne mleté čerstvé
1 CL	paprika červená mletá sladká
podľa chuti	soľ
podľa chuti	majorán
podľa potreby	strúhanka
4 ks	paprika zelená
4 ks	paradajka
600 g	zemiaky
podľa chuti	korenie grilovacie
5 strúčikov	cesnak
3 - 4 PL	olej slnečnicový
50 ml studená	voda

Postup

1
Do misy som dala mleté mäso a osolila som ho.

2
Pridala som stúdenú vodú a spracovala s osoleným mäskom do vláčnej hmoty.

3
Pripravila som potrebné koreniny.

4
Domácú údenú slaninkú som pokrájala na kocky.

5
K mäskú som pridala čerstvo mleté čierne korenie, majorán,...

6
...vajcia, prelisovaný cesnak, sladkú mletú červenú paprikú, vo vode namočenú a dobre vytlačenú žemľú, masú som dobre premiesila,...

8
...pridala som pokrájanú údenú slaninku a...

9
...strúhankú na zahústenie.

10
Spacovanú fašírkovú masu som odložila na 1 hodinu odpočinúť do chladničky, aby sa navzájom prepojili chute.

11
Cesnak som pokrájala na plátky.

12
Paprikové lusky som zbavila jadrovníka a žiliek, umyla a naplnila fašírkovou zmesou.

13
Vložila som ich do pekáča, obložila pokrájanými očistenými zemiakmi, ktoré som posypala grilovacím korením a do medzier som postrkala plátky cesnaku. Pokvapkala som olejom a celé som vložila piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov.

14
Podávala som obložené plátkami paradajok. Je to veľmi vdačné, chutné a rýchle jedlo, najmä ak si fašírkovú zmes pripravím v predstihu. Domáca údená slaninka, sladká mletá červená paprika a cesnak dodávajú jedlu výborný šmrnc. Fašírkovú plnku možno vždy pripraviť trošku inak a získať rôzne chuťové variácie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

soncya

soncya 26. apríla 2012 o 10:28

Keď som bola mladšia, plnenú papriku by ste do mňa nedostali ani pätou... teraz patrí k mojím najobľúbenejšim jedlám. Super piecť na plechu. Páči sa mi tvoj recept. :)

@zareaguj

Pekný komentár