Pečená fašírka s príchuťou orientu

Name: Pečená fašírka s príchuťou orientu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčové mäso , 750 g , mleté; risoni, 200 g , orzo; cibuľa, 1; cesnak, 2 struciky; petržlenová vňať, 2 lyzice; lístky mäty, 1 lyzica cerstve; paprika červená mletá, 1 lyzicka; sumac -sumak, 1lyzicka; soľ, ,mleté čierne korenie; korenie nové mleté, 1/3 lyzicky; rasca mletá, 1/2 lyzicky; strúhanka, 3 lyzice; olej olivový, 3 lyzice - dobry; vajce, 1

2010, 23. novembra 2010

Foto: 2010

Isiel som robit daco arabske a omylom som kupil na miesto jahnacieho, mlete bravcove ( bez okuliarov v obchode), tak som si to Zobraziť celý popisIsiel som robit daco arabske a omylom som kupil na miesto jahnacieho, mlete bravcove ( bez okuliarov v obchode), tak som si to pomenil a spravil som pecenu bravcovu fasirku s cestovinou rizonni (mala pasta ako ryza) a arabskymi korenim sumak a koriandrovou vnatou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

750 g , mleté	bravčové mäso
200 g , orzo	risoni
1	cibuľa
2 struciky	cesnak
2 lyzice	petržlenová vňať
1 lyzica cerstve	lístky mäty
1 lyzicka	paprika červená mletá
1lyzicka	sumac -sumak
,mleté čierne korenie	soľ
1/3 lyzicky	korenie nové mleté
1/2 lyzicky	rasca mletá
3 lyzice	strúhanka
3 lyzice - dobry	olej olivový
1	vajce

Postup

1
Do vody s s trochou soli dame varit risoni podla receptu ( vyzera to ako ryza). Uvarime zlejeme vodu a dame ochladit. Medzi tym si pokrajame na drobno cibulu cesnak a petrzlenovu vnat a matu. Cibulu s cesnakom dame oprazit na troche oleja.
2
Do mleteho masa vmiesame oprazenu cibulu s cesnakom a primiesame bylinky a koreniny a pridame uvarene risoni a vajicko a poridne premiesame.

3
Vymastime si zapekaciu misku a rovnomerne rozotrieme masovu zmes. Vrch posipeme struhanou a trochu postriekame olejom. Dame piect do rozohriatej rury .

4
Servirovali sme nakrajane na kocky ( tradicne su to kosostvorce) s citronou stavou a so zemiakovym salatom s fazulovu co pridam neskor.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lucylee

lucylee 23. novembra 2010 o 11:21

opäť skvelá prezentácia a zaujímavý recept..teším teším na recept na tú prílohu...

@zareaguj

Pekný komentár

jatanika

jatanika 23. novembra 2010 o 11:43

super.... to spravím.... mám však otázočku: sumac nemám, ani som nejedla (aj keď sa mi zdá, podľa obrázkov z netu, že je ten strom bežnou súčasťou okrasných záhrad)....akým korením by sa dal nahradiť?

@zareaguj

Pekný komentár

2010

2010 23. novembra 2010 o 12:25

Sumac, je pomerne nezname korenie mimo arabskych krajin kde sa bezne pouziva.Ma taku zvlastnu kyslastu citronovu chut.
Takze bud citron , citronova kora alebo ocot.( to som sa docital na googli). Alebo zjednodus a daj len majoranku ta sa tiez pouziva vela v oriente.

@zareaguj

Pekný komentár