Pečená fašírka s príchuťou orientu

Autor receptu: 2010

Isiel som robit daco arabske a omylom som kupil na miesto jahnacieho, mlete bravcove ( bez okuliarov v obchode), tak som si to pomenil a spravil som pecenu bravcovu fasirku s cestovinou rizonni (mala pasta ako ryza) a arabskymi korenim sumak a koriandrovou vnatou.

4-6
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

750 g , mleté bravčové mäso
200 g , orzo risoni
1 cibuľa
2 struciky cesnak
2 lyzice petržlenová vňať
1 lyzica cerstve lístky mäty
1 lyzicka paprika červená mletá
1lyzicka sumac -sumak
,mleté čierne korenie soľ
1/3 lyzicky korenie nové mleté
1/2 lyzicky rasca mletá
3 lyzice strúhanka
3 lyzice - dobry olej olivový
1 vajce

Postup

Do vody s s trochou soli dame varit risoni podla receptu ( vyzera to ako ryza). Uvarime zlejeme vodu a dame ochladit. Medzi tym si pokrajame na drobno cibulu cesnak a petrzlenovu vnat a matu. Cibulu s cesnakom dame oprazit na troche oleja.
Do mleteho masa vmiesame oprazenu cibulu s cesnakom a primiesame bylinky a koreniny a pridame uvarene risoni a vajicko a poridne premiesame.
Vymastime si zapekaciu misku a rovnomerne rozotrieme masovu zmes. Vrch posipeme struhanou a trochu postriekame olejom. Dame piect do rozohriatej rury .
Servirovali sme nakrajane na kocky ( tradicne su to kosostvorce) s citronou stavou a so zemiakovym salatom s fazulovu co pridam neskor.