Pappardelle s fazuľou, mrkvou a slaninkou, parmezánom

Postup

1. Na panvici orestujeme cibuľu, cesnak a pokrájanú slaninu. Pridáme mrkvu, fazuľu, pasírované paradajky, pridáme soľ, korenie, nadrobno nakrájanú papričku a podlejeme vínom a vývarom a krátko podusíme.
2. Túto zmes zmiešame s uvarenými cestovinami. Podávame so strúhaným parmezánom.
3. NÁŠ TIP: Cestoviny si môžete pripraviť aj doma. Cesto spracujete podľa receptu, dobre uhnetiete a potom na strojčeku na cestoviny pripravíte druh, na aký máte práve chuť. Domáce čerstvé rezance nemajú chybu.