Palacinkové cannelloni s červenou čakankou fotorecept

aduskagi - fotkaaduskagi, 26. marca 2012
Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept)
Foto: aduskagi

Tento recept som nasla na internete. Trocha som si ho upravila, kedze mne nechuti klasicke cesto na cannelloni, robievam ich zo slanych palaciniek.

20
porcií
45 minút
príprava
60 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
4 dcl vlažné
2 PL
4
Plnka:
250 g s mascarpone
2 ks
100 g
poleva:
 posekané




Postup

  1. 1

    K preosiatej muke pomaly pridavame mlieko, vymiesame spolu vidlickou alebo mixerom. Pridame rozslahane vajicka, sol, cierne mlete korenie a olej. Vypracujeme riedsie cesto ako na klasicke palacinky. Nechame oddychnut, cca 15 min

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvici upecieme palacinky. Mne z tejto davky vyslo 20 ks.

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cakanku zbavime vrchnych listov, prekrojime na strvtiny a ugrilujeme.Kto nema gril, moze grilovat aj v rure alebo na teflonovej panvici s troskou oleja.

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na kazdu palacinku polozime zo 2 listy cakanky obtocenej v tenkom platku slaninky, navrch pridame 3 lyzicky gorgonzoly s mascarpone a ztocime palacinku do valceka.

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na zaver tieto "cannelloni" zakryjeme besamelovou omackou, posypeme orechami.

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dame piect do rozhriatej rury, 15min na 160 C, zdvihneme teplotu na 180 C a dopecieme do zlatista.

    Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

ejta
ja zase canelloni fakt môžem, len neviem, ako do nich budem pchať tú čakanku, ale niečo vymyslím :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia