Orechové rezance fotorecept

Postup

1. 1

   Z múky a vajec si vymiesime cesto na rezance. Keď je hotové, tak ho zabalíme do potravinárskej fólie aby nám neobschlo.

   
2. 2

   Cesto nakrájame na cca 1 cm pláty a na strojčeku postupne vyvaľkáme. Na široké rezance používam stupeň 0, 3 a nakoniec 5. Ja mám vždy na stroji domáci motorček... :) Vyvaľkané pláty si zatiaľ odložíme na utierku odpočinúť na 20 minút.

   
3. 3

   Celé orechy spolu s kúskom masla prehrejeme. Keď je všetko horúce, pridáme kryštálový cukor a necháme skaramelizovať. Výsledok bude niečo podobné ako pekanové orechy.

   
4. 4

   A toto sú skaramelizované orechy.

   
5. 5

   Pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom.

   
6. 6

   Odpočinuté cesto nakrájame na stredne dlhé časti a porežeme strojčekom na široké rezance. Dáme do vriacej vody a uvaríme. Kedže sú to čerstvé domáce rezance, takže ich varíme len 5 minút. Ale každý si to musí určiť sám podľa hrúbky cesta.

   
7. 7

   Uvarené rezance zmiešame s roztopeným maslom a zmesou pomletých orechov a cukru. Pomiešame a navrch dáme skaramelizované orechy. Dobrú chuť.