Oblíž prst - celiatický fotorecept

Name: Oblíž prst - celiatický (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 200 g; múka MANTLER-bezlepkova zmes, 80 g; múka MIX C, 80 g; kakao, 2 PL; prášok do pečiva, 1/2 ks; plnka; mlieko polotučné, 500 ml; zlatý klas, 1 ks; žĺtky, 5 ks; vanilkový cukor, 1 ks; kryštálový cukor, 200 g; maslo, 250 g; palmarín, 125 g; bielky, 5 ks; cukor kryštalovy, 200 g; cukor vanilkový, 1 ks; čokoláda na ozdobu

janka81, 31. augusta 2010

Foto: janka81

Je to môj obľúbený koláčik a keďže som celiatička, tak som ho pripravila s bezlepkovými surovinami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

36
porcií

120 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
80 g	múka MANTLER-bezlepkova zmes
80 g	múka MIX C
2 PL	kakao
1/2 ks	prášok do pečiva
	plnka
500 ml	mlieko polotučné
1 ks	zlatý klas
5 ks	žĺtky
1 ks	vanilkový cukor
200 g	kryštálový cukor
250 g	maslo
125 g	palmarín
5 ks	bielky
200 g	cukor kryštalovy
1 ks	cukor vanilkový
	čokoláda na ozdobu

Postup

1
pripravíme ingrediencie na pečenie

2
začneme robiť cesto tak,že si vyšľaháme bielky s cukrom

3
do vyšľahaného snehu pridáme žĺtka,múky zmiešané s práškom do pečiva a kakaom a vymixujeme hladké cesto

4
cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170stupňov na multifunkčný program na 25 minút

5
zakiaľ sa nám pečie cesto pripravíme si plnku z mlieka ,žĺtkov,zlatého klasu,cukru a vanilkového cukru,uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť

6
do rozmixovaného masla a palmarínu pridávame pomaly po trochách vychladnutý puding a vyšlaháme do peny

7
hotový krém rovnomerne natrieme na vychladnuté cesto

8
bielky dáme do hrnca nad paru a prisypeme kryštálový cukor a vanilkový

9
vyšľaháme na hustý sneh

10
sneh nanesieme na plnku

11
rozotrieme a povrch ozdobíme vlnkami

12
ozdobíme nastrúhanou čokoládou

13
nakrájame na porcie a môžeme ochutnávať !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

klaura

klaura 31. augusta 2010 o 21:30

Tento koláčik mám zo všetkých najradšej a priznám sa, ešte som ho nerobila. Tak pekne si ho nafotila, že si mi dodala chuť i odvahu ... :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x elisticka

tatranka

tatranka 31. augusta 2010 o 22:26

Oblíž prst robím aj ja.Máme ho veľmi radi.Máš ho krásny,vysoký,pekne nakrájaný,ohromne spracovaný a perfektne nafotený.No čo dodať Janka,na prvotinu treba len sňať klobúk dole.Si šikovnica o to viac,že si mladá žena.Držím palec na ďaľšie krásne a dobré recepty.

@zareaguj

Pekný komentár

1x elisticka

majkas

majkas 31. augusta 2010 o 22:49

mnam, u nas sa piekol doma taky rovnaky nebezlepkovy ale volali sme ho sviatocny kolac, tak sa tesim uz na tento ked vyskusam:)
a janka vitaj, sa tesim ze nas tu na vareche pribuda:) manzel vravel ze zachvilu z tych celiatickych receptikov aj tlacena priloha vyjde;)

@zareaguj

Pekný komentár

1x elisticka