Neapolské palacinky (Neapolitan crepes) fotorecept

Name: Neapolské palacinky (Neapolitan crepes) (fotorecept)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 hrncek preosiata; vajcia, 2 ks; cukor kryštál, 1 CL; mlieko, 1 hrncek; maslo, 2 PL; soľ, podla chuti; maslo, +extra na pomastenie panvice; cibuľa, 1 ks (nadrobno nakrajana); olej olivový extra virgin, 2 PL; paradajka, 1 ks olúpaná pokrajana na kocky; baklažán, 1 ks pokrajany na kocky; olivy čierne, 1/2 hrnceka; soľ, a cierne korenie cerstvo pomlete podla chuti; mozzarella , 300 g pokrajana na kocky

marianne, 18. júna 2012

Neapolské palacinky (Neapolitan crepes) (fotorecept)

Foto: marianne

Či ich robia v Neapoli nezaručím,dosť možne,že o nich ešte nechyrovali a ak áno,tak sa poteším:-) idálne letné dovolenkové jedlo,nie náročné na čas Zobraziť celý popis Či ich robia v Neapoli nezaručím,dosť možne,že o nich ešte nechyrovali a ak áno,tak sa poteším:-) idálne letné dovolenkové jedlo,nie náročné na čas a veľmi chutné...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

palacinkove cesto:
1 hrncek preosiata	múka hladká
2 ks	vajcia
1 CL	cukor kryštál
1 hrncek	mlieko
2 PL	maslo
podla chuti	soľ
+extra na pomastenie panvice	maslo
Napln do palaciniek:
1 ks (nadrobno nakrajana)	cibuľa
2 PL	olej olivový extra virgin
1 ks olúpaná pokrajana na kocky	paradajka
1 ks pokrajany na kocky	baklažán
1/2 hrnceka	olivy čierne
a cierne korenie cerstvo pomlete podla chuti	soľ
300 g pokrajana na kocky	mozzarella

Postup

1
1 hrncek=250ml Vsetky suroviny urcene na palacinkove cesto spolu vymiesame,vypracujeme na 1 hodinku nechame odstat.

2
Upecieme palacinky,odlozime na teple miesto,davam do rury:-)

3
Na rozohriatu panvicku nalejeme oliv.olej.Pridame cibulku,osmahneme do zlata.Prisupneme paradajku,baklazany a olivy.Posolime,okorenime.Podusime 15-20 minut pokial rajcina a baklazany nezmaknu.Odstavime,nechame trosku prechladnut az nie je horuce...