Mrkvový perkelt (fotorecept)

Autor receptu: lucylee

Jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Autorka je A. Mačingová

Suroviny

300 g mrkva
1 ks cibuľa
0.5 dl olej rastlinný
soľ
korenie čierne mleté
0.25 dl sójová omáčka
2 dl voda
1 KL (sušený alebo čerstvý) rozmarín
50 g na posypanie/varené vajíčko/tofu údené syr nízkotučný tvrdý

Postup

Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú na pásiky.
Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, rozmarín, soľ a korenie.
Pridáme kvalitnú sójovú omáčku, podlejeme vodou a dusíme.
Po zmäknutí mrkvy a odparení tekutiny podávame. Ja som si nastrúhala nízkotučný syr Kleopatra. Môžeme podávať aj s vareným vajíčkom. Vtedy to bude bielkovinové jedlo. Ak si posypeme tofu syrom, bude to rastlinné jedlo.