Morčacie stehno so zázvorovou omáčkou (fotorecept)

Autor receptu: marianne

Trošku iná chuť ako sme zvyknutí,ale výborna.Zázvoru sa nebojte,nabudúce ho pridám určite viac. Vrelo odporúčam.Recept pochádza z časopisu o jedle. Myslím,že z kuracích stehien to môže byť tiež dobré....

30-40 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1 ks vykostené morčacie stehno horné
150 g maslo
100 g cibuľa
soľ
korenie čierne mleté
10 g alebo 1CL sušený zázvor čerstvý
5 dl alebo mlieko smotana na varenie
50 g múka hladká
na podliatie voda

Postup

Morčacie stehno osolíme a okoreníme z obidvoch strán.
Opečieme na masle do ružova a uložíme do pekáčika na zapekanie.
Opečené mäso vyberieme a na zvyšnom masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a postrúhaný zázvor.
Na mäsko rozvrstvíme opečenú cibuľu so zázvorom a podlejeme vodou.Prikryjeme alobalom.Upečieme v rúre.
Mäso vyberieme bokom.V smotane rozhabarkujeme múku,vlejeme do pekáča,prehrejeme s výpekom a pretieme cez sito.Vložíme naspäť mäso.
Podávame s knedľou alebo s vareným zemiakom.