Moja hajducká polievka

Name: Moja hajducká polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: zemiaky , cca 7 ks väčšie; cibuľa, 1 ks väčšia; klobása papriková , 1-2 nožičky; paprika červená mletá, cca 2 ČL; bravčová masť, 3-4 PL; rožok, 1 ks; bujón hovädzí, 2-4 kostky

jac37, 16. júna 2011

Recept jsem získal před lety z nějakého časopisu a pro jeho jednoduchost si jej pama- tuji. Nám chutná protože to není jen teplá voda.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

30 minút
príprava

30-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 7 ks väčšie	zemiaky
1 ks väčšia	cibuľa
1-2 nožičky	klobása papriková
cca 2 ČL	paprika červená mletá
3-4 PL	bravčová masť
1 ks	rožok
2-4 kostky	bujón hovädzí

Postup

1
Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky. Cibuli pokrájíme na kostky a necháme zesklovatět na připraveném sádle a pak ji zaprášíme paprikou (možné je i štiplavou), při- dáme brambory, které trochu orestujeme a zalejeme vodou. Přidáme rohlík pokrájený na kolečka a rovněž bujony dáme k ostatním surovinám a necháme v klidu vařit asi v 3 l hrnci.
2
Než se nám brambory dobře uvaří tak využime čas a klobásku nakrájíme na tenká kolečka, která můžeme ještě překrojit abychom si ji namnožili. Když už máme dobře uařené brambory tak je tyčovým mixerem rozšleháme až získáme jemnou krémovou polévku (nebo pokud se někomu chce tak Vše propasírujeme přes husté síto).
3
Do krémové polévky dáme nakrájenou klobásku a asi 10 minut povaříme. Pak mi už nic jiného nezbývá než zájemců a odvážlivcům popřát dobrou chuť.