Mäsovo-zeleninové ražniči
Autor receptu: mucko1
Hľadala som ražniči, ktoré by bolo viacej mäsité ale nechýbala by tam zelenina a chuťte by sa navzájom dopĺňali. Našla som ich pár ale ani jeden recept nespĺňal moje predstavy, tak som sa rozhodla skombinovať viacej receptov a výsledok na seba nedal dlho čakať. Návšteva ktorej som ho ponúkla ho vychválila a na tanieroch nám nič neostali, len špajle.
|
8-10
porcií |
30 minút
príprava |
60-70 minút
na 190 °C |
Postup
- Umyjeme a nakrájame kuracie mäso na väčšie kocky (ak sa dá ). Dáme do pácu ktorý spravíme z : olivový olej, horčica, kečup, prelisovaný cesnak , soľ, korenie a poriadne premiešame a necháme postáť cca 1-2 hodinky.
- Medzi časom si pripravíme šampiňóny. Očistíme, odstránime nožičky a podľa veľkosti pokrájame.
- Pripravíme si hovädzie mäso. Nakrájame ho na väčšie kocky osolíme, okoreníme a môžeme trošku poklepať tĺčikom na mäso.
- Ako ďalšiu si očistíme cibuľu a nakrájame na väčšie krúžky a očistíme papriku a nakrájame na kocky. Slaninu narežeme na tenké plátky tak aby sme do nej vedeli zabaliť kúsky kuracieho mäsa.
- Ak máme všetko pripravené vezmeme si špajle ( ak máte drevené špajle, je dobré si ich trochu zaostriť aby sa lepšie napichovalo ) a striedavo napichujeme na špajlu mäsá a zeleninu. Kuracie mäso obalíme v slanine a potom ho napichneme na špajlu. Urobený špíz položíme na plech na ktorom sme si rozprestreli alobal tak aby sa dal z vrchu zavrieť.
- Ak to máme hotové zakrijeme a dáme na 50-60 min. do trúby na 190 st. a nakoniec odokryjeme a zapečieme cca 10-15 min. Podávame s čerstvým šalátom a opekanými zemiakmi.
Dobrú chuť
zatvoriť