Kuskusový šalát s fetou, červenou repou a so špenátom

Postup

1. Kuskus pripravíme podľa pokynov na obale, necháme trošku vychladnúť a premiešame vidličkou.
2. Repu buď uvaríme, prípadne upečieme alebo kúpime predvarenú a nakrájame ju na kocky, rovnako ako syr. Cibuľu nakrájame na prúžky a cesnak nadrobno. Baby špenát umyjeme a necháme odkvapkať.
3. Všetko zmiešame a ochutíme nasekaným koriandrom, soľou a korením.
4. Urobíme dresing – zmiešame olej, ocot a 100 ml horúcej vody a premiešame s kuskusovým šalátom. Šalát posypeme tekvicovými semienkami.