Vyprážané kura
Vyprážané kura

Kuracie stehná vyprážané v rúre

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 31. októbra 2022
Kuracie stehná vyprážané v rúre
Foto: Jana Štrbková
6
porcií
15 minút
príprava
60 minút
na 190 °C

Suroviny

1 kg (dolné)
1 ČL
1 ČL
1 ČL
4 strúčiky
3 PL
1 PL
3 ks (staršia)
1 PL čerstvý
3 ks




Postup

  1. 1

    Kuracie nožičky posolíme, ochutíme zmesou mletej červenej papriky, drvenej rasce a karí korenia. Pridáme pretlačený cesnak, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme zomletým čiernym korením.

  2. 2

    Ochutené stehienka zasypeme kukuričnou múkou, premiešame.

  3. 3

    Rúru vyhrejeme na 190 °C, stehienka pečieme asi 20 minút.

  4. 4

    Staršie pečivo rozmixujeme nadrobno, pridáme olivový olej, nadrobno nasekaný rozmarín, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a pretlačený strúčik cesnaku. Poriadne premiešame.

  5. 5

    Kuracie stehná vyberieme z rúry, po jednom namočíme do rozšľahaných vajec, obalíme v posýpke a vložíme naspäť do pekáča. Keď obalíme všetky stehná, zvyšnú posýpku vysypeme na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.

Diskusia k receptu