Kuracie stehná v horčici fotorecept

Name: Kuracie stehná v horčici (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: kuracie stehná, 1 kg vykostené; horčica dijonská, 1-2 PL; ajvar, 1-2 PL; sójová omáčka, 2 KL; chilli omáčka, 2-3 KL; múka hladká, 3 PL; korenie čierne mleté, 1 KL; kurkuma, 1 KL; paprika mletá červená, 1 KL; zázvor mletý, 1 KL; soľ

enerrgizer, 10. októbra 2010

Foto: enerrgizer

kuracie stehná zapečené s dijonskou horčicou, ajvarom a sladkou chilli omáčkou...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

35 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg vykostené	kuracie stehná
1-2 PL	horčica dijonská
1-2 PL	ajvar
2 KL	sójová omáčka
2-3 KL	chilli omáčka
3 PL	múka hladká
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	kurkuma
1 KL	paprika mletá červená
1 KL	zázvor mletý
	soľ

Postup

1
...v miske rozmiešame dijonskú horčicu, ajvar, sójovú omáčku a chilli omáčku...

2
...vykostené kuracie stehná umyjeme a odrežeme z mäsa to, čo tam nechceme mať a natrieme ich z jednej strany pripravenou omáčkou...

3
...v tanieri si zmiešame múku, sladkú mletú papriku, čierne mleté korenie, mletý zázvor, kurkumu a soľ...

4
...natreté kuracie mäsko zrolujeme, obalíme v múke s korením a ukladáme na pekáč. Na vrch dáme ledabolo plátky masla a dáme do rúry vyhriatej na 200°C asi na 50 minút, občas polievame výpekom...

5
...v rúre pečieme mäsko, v tlakovom hrnci sa varia zemiaky...tak si zo šampiňónov, lístkov špenátu, cesnaku, čerstvého zázvoru, olivového oleja, čierneho mletého korenia, soli a sladkej smotany pripravíme omáčku...