Kuracie karí s ananásom a ryžou

Postup

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji do zlatista spolu s pretlačeným cesnakom.
2. Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a orestujeme osobitne. Takto pripravené mäso pridáme k cibuli, zalejeme kokosovým mliekom, pridáme karí korenie a scedený ananás (ak máte celé krúžky, je potrebné ich nakrájať).
3. Necháme variť asi 15 minút a medzitým dáme variť ryžu podľa návodu. Hotové mäso zahustíme zemiakovým škrobom zmiešaným s trochou vody a podľa potreby ešte dochutíme.