Kulajda

Postup

1. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme. Přidáme předem namočené sušené houby, bobkový list, nové koření, kuličky pepře, kmín, sůl, pepř, kopr a provaříme.
2. Zvlášť uvaříme brambory a hotové přidáme i s částí vody do polévky. Vlijeme smetanu a dochutíme citronovou šťávou nebo octem a cukrem.
3. Ztracená vejce: Do kastrolku dáme vodu a lžíci octa, přivedeme k varu. Vajíčko opatrně vyklepneme do naběračky. Vroucí vodu lžicí zamícháme, aby vznikli vír a do něj z naběračky opatrně vyklopíme vajíčko. Vaříme asi 3-4 minuty, žloutek musí zůstat tekutý.