Šošovicová polievka
Krémová polievka z červenej šošovice (Mercimek çorbası) (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Táto skvelá polievka z červenej šošovice je veľmi jednoduchá, rýchla a naozaj len z mála surovín. Nech vás to ale vôbec nemýli, lebo táto polievka má výbornú chuť a v tureckej kuchyni je jednou z
najobľúbenejších šošovicových polievok.
Postup
- V hrnci rozohrejeme potrebné množstvo oleja a opečieme na ňom nakrájanú cibuľu a postrúhaný cesnak. Následne pridáme 1 PL múky a necháme chvíľku spolu tiež poškvrčať. Nakoniec pridáme opláchnutú šošovicu a zalejeme 1,5 litrom vody. Dáme soľ podľa potreby, pulbiber/chili a mleté čierne korenie podľa chuti -ja dávam po 1/2 KL z oboch. A už len necháme celé na strednom ohni variť.
- Keď je už šošovica priam rozvarená, mixérom ju rozmixujeme celkom do hladka. Ak treba, tak podľa chuti pridáme ešte trochu soli a poprípade aj mleté čierne korenie. Ak vám bude polievka prihustá, tak dolejte trošku vody a chvíľku ešte povarte. Nakoniec polievku dochutíme citrónovou šťavou.
- Polievka je výbornej chuti, je jemná a krémová. Podáva sa s klasickým pečivom/chlebom, ale skvelo sa k nej hodí aj börek, gözleme, langoš alebo dobrý posúch :-)
Prajem dobrú chuť !
- Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť