Kravská hrudka (fotorecept)

morza, 14. júna 2012 o 16:24
Kravskú hrudku som robila, ale niekedy som pridala aj nasekanú pažítku. Chutí výborne.

tatranka, 14. júna 2012 o 16:52
Krásna syrová hrudka.Už pár krát som sa rozhodovala urobiť hrudu syra.Vozia k nám výborné kravské mlieko.No problém je v sýridle.Neviem ho zohnať v menšom množstve.Takže hrudku som zatiaľ nerobila.Možno raz....

izabella929, 14. júna 2012 o 17:08
krásna hrudka,.))

michsamant, 14. júna 2012 o 17:13
Co je vlastne to syridlo? Z coho to je?

cica2, 14. júna 2012 o 17:37
paráda! :-)

niniatko, 14. júna 2012 o 18:27
@michsamant syridlo je enzým, ktorý zráža mlieko, kedysi získavaný z teľacích žalúdkov, neskôr z prasiat a teraz sa už robí buď z rastlín (tieto syridlá sa však nepoužívajú často) väčšinou sa používajú už teraz mikrobiálne syridlá

leomax, 14. júna 2012 o 19:02
@maminamicha , páči sa mi recept, len neviem či sa dá zohnať sýridlo v obchode, a ak áno, v akých obcodoch? Ďakujem

niniatko, 14. júna 2012 o 19:18
@leomax majú ho v niektorých mäsiarstvach, drogériách, treba sa popýtať alebo aj v niektorých mliečnych automatoch je ho dostať v práškovej forme

ula2, 14. júna 2012 o 19:23
Mňa vby tiež zaujímalo,kde by som dostala syridlo.?

maminamicha, 14. júna 2012 o 19:28
Baby syridlo som kupovala cez net tu je stranka » www.syridlo-predaj.sk/index.php/kategorie-a6...

mery8658, 14. júna 2012 o 20:53
@maminamicha -krásna a určite aj dobrá hrudka a to nehovorím o tých tvojich korbáčikoch nad ktorými som slintala dlhú chvíľu. Prosím ešte oprav mlieko sa len zohreje a nie zovrieť. Syridlo predávajú aj zahradkarské potreby.

klaura, 14. júna 2012 o 21:07
robievam ... a často ... :)
» varecha.pravda.sk/recepty/hrudka-z-kravskeho-mlieka-fotor...

irenaw, 14. júna 2012 o 21:33
paráda

laila82p, 14. júna 2012 o 21:34
Keď ho vidím sa mi slinky zbiehajú. Idem si odrezať do chladničky. :-))

babura, 15. júna 2012 o 08:34
Aj ja robievam často a inšpirovala som sa @klaura receptom. Je naozaj dobrá.

dajda, 15. júna 2012 o 12:42
Syridlo dostať kúpiť aj v pojazdnej mliekarni aj mlieko tam kupujem a robievam aj ricottu od @klaura je to výborný syr na pomazánky.

ajatinka, 16. júna 2012 o 16:14
Som veľmi rada, že som našla návod na kravský syr. Tiež rozmýšľam, kde to Syridlo dostať v Bratislave? pomôžte... P.S. počula som, že sa dá z tohto syru pripraviť nepravá bryndza, je to pravda? Ak áno, tak ako? Vopred ďakujem

mery8658, 17. júna 2012 o 17:36
@ajatinka ja som robievala bryndzu z kravskej hrudky takto: urobenú hrudku teraz v lete neodkladaj do chladničky nechaj voľne vonku ona za 1-2 dní prekysne kľudne ochutnaj keď je dostatočne kyslá tak ju 2x zomel na mäsovom mlynčeku pridaj trocha soli a s rukou vypracuj do spravnej konzistencie a uskladní. /môže sa uskl. aj do mrazaku/

katrinecka, 18. júna 2012 o 07:51
alebo si spravíme korbáčiky,mňamky:)

voznica, 26. júna 2012 o 08:13
Idem to vyskusať dufam že sa mi to podarý.Ukladám si to do k.k.

vavan, 1. júla 2012 o 16:41
parádny recept musím zohnať to syridlo už sa teším

mariaklara, 14. júla 2012 o 02:29
Receptík si ukladám. Si šikulka.

effy, 11. augusta 2012 o 22:36
Ahojte, ja som tiež robila kravsku hrudku je fantastická. Syridlo môžte kúpiť v Bratislave vo firme climax. Za 1,20€ môžte kúpiť maly sacik syridla ktorý je na 50 litrov mlieka.

tahamanka, 11. septembra 2012 o 14:34
Ahoj mas nahrernu robotu 100 rokou ked budem zit taky syr nespravim :) ale strasne moc by som chcela, nezijem na sk tak pristup k domacemu syru nemam. Mam doma syridlo a skusala som to aj s plnotucneho mlieka niekde som citala ze sa to da len nebudem mat tolko syra, dala som si 1 liter mlieka dotoho 20 kvapiek syridla ako bolo napisane na nom a za asi 15 min. sa mi mlieko zrazilo tak som sa tesila ze to je na dobrej ceste ale ked som ho pokrajala tak mi nijaka vola nevisla na povrch, a syrovatka po odkvapkani nebola tuha bola stale taka maksia neviem co sa stalo ale myslim ze si spravny clovek ktory bude poznat odpoved :)

maminamicha, 11. septembra 2012 o 17:22
@tahamanka Ahoj a ďakujem za komentík :) myslím, že postup si mala dobrý ale 15 min bol krátky čas mala si ho nechať pokojne aj 45 min. :)

tahamanka, 13. septembra 2012 o 11:25
Ved ja som ho nechala ja som len videla ze uz po 15 min sa zrazilo a ked som to po 45 min rozkrajala tak ziadna vola nevysla na vrch bola to len ta zrazenina nemala som vela toho syridla?

maminamicha, 13. septembra 2012 o 11:54
@tahamanka dávala si syridlo podla návodu? na 10L sú 3ml

tahamanka, 13. septembra 2012 o 14:20
Nie davala som ako mam na krabicke 10 kvapiek na pol litra, to je asi vela vsak? Ale ja som to robila s krabickoveho mlieka...

medulienka122, 13. septembra 2012 o 14:42
dievčence, dajte si povedať, ja robím podľa klaury , je na syry fakt expert, ďakujem Laura

tahamanka, 15. septembra 2012 o 11:10
Mne sa paci tento len sa mi musi podarit a potom bude dobre, asi sa mi nedari lebo pouzivam krabickove mlieko :)

niniatko, 15. septembra 2012 o 13:26
@tahamanka z krabicového mlieka, pokiaľ je UHT ošetrené syr nikdy nevyrobíte

tahamanka, 17. septembra 2012 o 11:25
maminamicha mne sa konecne ten syr asi podaril sla som podla receptu a mala som pekny syr, len som nechapala naco sa nechava vykysnut ked sa robia korbaciky, kedze mnohy ho robia aj z tehli, a hned rano ako odkvapkal som ho nahadzala do vody ze idem tahat nite a on sa mi tam rozdrobil ako tvaroh skoro ma porazilo :o)

maminamicha, 17. septembra 2012 o 11:29
@tahamanka jeeeeej supeer gratulujem pozri si môj postup na korbáčiky možno pomôže :) » varecha.pravda.sk/recepty/korbaciky-nite-a-parenice-z-kra...

tahamanka, 17. septembra 2012 o 14:17
Ved ja som sa riadila podla toho ibaze som nechcela nechavat ten sy podkysnut lebo som sa bala, ze za mi stoho urobi tvarok ked prekysne, no a nakoniec sami to stalo aj tak a robila som to aj bez toho aby som ho nechavala podkysnut :(

fridecanka, 5. decembra 2012 o 00:21
Tak to je ten spravny postup,potom len výborné korbačiky od babky.Dakujem za pripomenutie.