Veľmi chutné jedlo (pochúťka) ktoré má dlhodobú tradíciu vo Veľkých Kostoľanoch a v blízkom okolí. Kto je originálnym autorom tohto receptu netuším a ani Zobraziť celý popisVeľmi chutné jedlo (pochúťka) ktoré má dlhodobú tradíciu vo Veľkých Kostoľanoch a v blízkom okolí. Kto je originálnym autorom tohto receptu netuším a ani to či sa toto jedlo pripravuje aj v iných kútoch slovenska ale pod iným názvom. Viem len toľko, že "scískance" sa pečú v každej veľkokostolianskej domácnosti...
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Zemiaky uvarené v šupke zlejeme z vody a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ich očistíme.
-
2
Očistené zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle...
-
3
...pridáme osiatu múku a soľ. Solíme tak aby bolo cesto mierne slankavé...
-
4
...cesto dôkladne a dlho miesime až sa začne lepiť na pracovnú dosku. Počas miesenia múku nedosýpame ! Keď máme cesto dostatočne vymiesené tak ho máličko posypeme múkou aby sa nám nelepilo...
-
5
...a vytvarujeme " šulec " z ktorého odkrajujeme približne rovnaké kúsky...
-
6
...ktoré rozgúľame na tenkú placku ( od bodu 1 až po bod 6 sú to v podstate nepečené lokše ). Potrieme kačacou masťou ( môže byť aj olej ) a ...
-
7
...preložíme vrchnú časť...
-
8
...spodnú časť...
-
9
...jednu stranu...
-
10
...a druhú stranu.
-
11
Scískance poukladáme na vymastený plech,potrieme kačacou masťou alebo olejom,prípadne ešte trošku osolíme ...
-
12
... a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 - 200 stupňov na cca 20-25 minút, obojstranne. Každá rúra pečie inak, treba skúšať.Niekto scískance vypráža na oleji v panvici ako šišky.
-
13
Scískance majú jednu obrovskú chybu tak ako aj všetky dobré jedlá - nevydržia dlho. Obsah misky mal životnosť asi 10 minút. Verím tomu, že kto okúsil " scískanec " , nezabudne a neodradí ho ani zdĺhavosť a pracnosť prípravy ...
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
varecha.pravda.sk/recepty/sciskanyce/15511-recept.html...
tak toto som teraz jedla prvýkrát v živote..aj robila..potierala som oškvarkovou masťou..trošku mi prihoreli-po obrátení-ale tá chuť..!!
booožeee..nech ešte dlho žijem..a tieto scískanice žujem..!!..:-)
veľmi nám chutia..
v zážitkoch je aj toto video..pozrela som..
tv.sme.sk/v/28120/mate-loksi-plne-zuby-spravte-si...
vdaka za obed..boli k polievke..polievka ešte bude aj na zajtra..a scískanice..??ani jedna neostala..:-)