Pečený bravčový bôčik
Konfitovaný bravčový bôčik
Autor receptu: redakcia
Postup- Bravčový bôčik nasolíme, okoreníme a potrieme roztlačeným
cesnakom. Na rozpálenom grile
prudko opečieme zo všetkých
strán.
- Opečený bôčik potrieme zmesou byliniek
a čili, uložíme do plechu a zalejeme bravčovou masťou tak, aby
bolo mäso úplne zakryté. Rúru na pečenie nastavíme
na 80 °C a konfitujeme 13 hodín.
- Po dopečení vyberieme a podávame so zemiakovo-cviklovým pyré. Pyré pripravíme vymiešaním domäkka uvarených zemiakov,
cvikle a soli.
|