Kokosové pusinky fotorecept

tkatkaTkatka, 32 ročná žena, Dolný Bar, 14. decembra 2010 14:57
Ďalšie jej recepty »

Kokosové pusinky (fotorecept)Foto: tkatka

Tento zákusok mám najradšej :) Veľmi chutný :)

70
porcií
180 min
príprava
12 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
24 dkg
16 dkg
8 dkg
1 ks
Krém:
7 ks
3 lyžice
10 dkg
2 lyžice
25 dkg
Vrch:
7 ks
50 dkg
25 dkg

Postup prípravy

  1. 1

    Cesto: Zo surovín pripravíme cesto, ktoré necháme odležať 30 minút.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozvaľkáme v hrúbke 5 mm na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré dáme na plech a upečieme na 180 °C za 12 minút.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takto vyzerajú upečené.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kokosový vrch: Bielka s kryštálovým cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď je vyšľahané pridáme kokos a opatrne zamiešáme.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kokosové cesto dáme do cukrárského vrecka a striekame na vymastený a múkou posipaný plech, a dáme do rúry sušiť na 150 °C za 60 minút.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Takto vyzerajú vysušené.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Krém: Žĺtky, vodu, kryštálový cukor dáme variť nad parou, keď je hotový necháme vychladnúť a dáme doň kakao a maslo a vyšľaháme.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na vychladnuté kolieska na stred dáme trošku jahodového džemu.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Okolo džemu striekame cukrárskym vreckom krém, na ktoré potom pôjde kokosový vrch.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A teraz pospájame kolieska s kokosovým vrchom a jemne pritlačíme.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dáme do chladničky. Potom namáčame do čokoládovej polevy do polovice.

    Kokosové pusinky (fotorecept) - obrázok 12
ohodnoť recept:
Hlasovalo 16 ľudí (4,8 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist