Zajtra máme rozlúčkovú garden- party , kedže odchádzam na celé leto preč tak som sa rozhodla pre veterníky (moje prvé)............... vzťahy s rodinkou si Zobraziť celý popisZajtra máme rozlúčkovú garden- party , kedže odchádzam na celé leto preč tak som sa rozhodla pre veterníky (moje prvé)............... vzťahy s rodinkou si predsa treba osladiť :-)
porcií
príprava
Suroviny
| Odpalované cesto : | |
| 750 ml |
|
| 250 g |
|
| 500 g |
|
| 9 ks |
|
|
|
|
| Plnka karamelová: | |
| 1 l |
|
| 3 balíčky |
|
| 7 PL |
|
| 125 g |
|
| Śľahačka: | |
| 3 dcl |
|
|
|
|
Postup
-
1
v miske si skaramelizujeme cukor , počkáme kým bude trošičku dymiť a bublať ale naozaj len trošičku aby sme dosiahli horkastú karamelovú chuť
-
2
Prilejeme doň mlieko ale len 750ml ( zvysok si odložíme na zmiešanie zlatého klasu )a varíme kym sa stvrdnutý karamel nerozpustí
-
3
Ked nám začne hmota vrieť a karamel sa úplne rozpustil tak ju zahustíme zlatým klasom rozšľahaným v mlieku. Uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť .
-
4
Kým nám kaša chladne pripravíme si cesto . Vo vode si rozpustíme rastinný tuk .
-
5
Ked je už úplne rozpustený osolíme a prisypeme múku , neustále miešame .
-
6
Miešame ako diví až kým sa cesto samo neodlepuje od hrnca .
-
7
Cesto si necháme chvíločku chladnúť a po jednom pridávame vajícka.Dalšie vajičko mixujem až kým sa mi to predtým úplne s hmotou nespojilo.
-
8
A takto pripravenú hmotu ešte stále trocha teplú, plním do zbobičky a na vymastený plech striekam veterníčky (aby boli kruhy pravidelné do vymastenéeho plechu si víčkom z kompótu vyznačím kolieska, v pozadí ho je vidno :D)
-
9
Veterníčky pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista až karamelova. Mne vyšlo 36 veterníkov s polomerom 7 cm .Po miernom vychladnutí ich poprekrajujeme.
-
10
Do karamelového pudingu si vmiešame maslo a dohladka vymixujeme.
-
11
V dalšej miske si pripravýme šľahačku , my máme doma stále iba túto rastlinnú,cukrársku, netreba jej cukor a je po vymixovaní čo trvá asi 3 minútky pekne hustá.
-
12
Následne si veterníčky plníme . Na spodnu časť nastriekame karamelovú plnku a na ňu šľahačku .
-
13
Hotové veterníčky už len ozdobíme. Ja som zdobila čokoládou kedže moja mamka neznáša sladkú karamelovú polevu :-) čo je škoda
-
14
Dobrú chuť!!!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
@laurax mi ju kupujeme v jednom malom obchodiku v rimavske sobote ale to by ste mali asi daleko ale mylsim si ze by ju mohli mat aj vo velkoskladoch potravin a este v specializovanych predajniach
zeptat, jestli jsi je pekla v elektrické nebo v plynové troubě. Já jsem
je kdysi pekla v remosce / ale jen takové obyčejené, které jsem
kladla malou lžičkou / a vždy se podařily, ale v plynové troubě
se mi nedaří. Ta karamelová náplň je zajímavá. Čekala jsem nějaký
složitý postup a přitom stačí uvařit karamelový pudink. Mě takové nápady chybí.
Včera som robil tento karamelový krém do mojich veterníkov.Jeho jednoduchá príprava a okúzľujúca chuť ma očarila.A keď som už tu tak musím pochváliť aj tvoje, ktoré sú pekné veľmi.Ďakujem ti pekne za recept.