Kapustový závin fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto zamiesime a necháme vykysnúť. Ja som použila pekárničku. Prvé dáme vlažné mlieko, maslo, múku, do jedného rohu soľ, do stredu 1/2 kocky droždia a trošku cukru...

   
2. 2

   Pripravíme si plnku - peknú, prerastenú slaninku nakrájame na kocky a na masti dobre opečieme...

   
3. 3

   pridáme kyslú kapustu, kmín, mleté čierne korenie a dusíme asi 15 minút. Ak treba osolíme. Necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Cesto nám vykyslo

   
5. 5

   vyklopíme si ho na dosku a rozdelíme na dva bochníky. Ja som si ešte kúsok cesta odložila na zdobenie.

   
6. 6

   každé cesto vyvaľkáme zhruba na dĺžku plechu... na cesto rozvrstvíme plnku a zavinieme ako roládu

   
7. 7

   zavinuté záviny môžeme ozdobiť zvyškom cesta, alebo posypať semiačkami. Potierame zmesou oleja a vody v pomere 1:1. Pokiaľ sa nám rozohreje rúra necháme záviny podkysnúť, čo je v mojom prípade asi 15-20 minút.

   
8. 8

   Pečieme na 180°C asi 40-45 minút. Ešte horúce znova potrieme a necháme vychladnúť.

   
9. 9

   A teraz si predstavte, že za oknami padá sneh, v ruke držíte hrnček s horúcim čajom a pred vami misa s rozvoniavajúcim kapustovým závinom :-) deku na kolená, kniha do ruky a príjemný podvečer môže začať....